木薯糖水：秋冬养生新宠！

木薯糖水：秋冬养生新宠！

引用

家庭医生在线

等

8

来源

1.

https://m.familydoctor.com.cn/202403/3024450.html

2.

https://www.sohu.com/a/840862512_122130283

3.

https://new.qq.com/rain/a/20241028A075AL00

4.

http://www.360doc.com/content/24/0929/14/4831124_1135326635.shtml

5.

https://share.shkp.org.cn/content.html?type=wx&id=513174

6.

https://td.fyun.cc/detail/186b9a71661c6f96c61bb81107efdc127becfe0c.html

7.

https://www.cnys.com/zhuanjiawenzhang/261667.html

8.

https://heho.com.tw/archives/233111

随着秋冬季节的到来，养生成了热门话题。在这个干燥的季节，一碗热腾腾的木薯糖水不仅能温暖你的胃，还能滋养你的心。今天，就让我们一起来探索这道秋冬养生新宠——木薯糖水。

木薯，这个看似普通的根茎类食物，其实蕴藏着丰富的营养价值。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等营养物质，特别是淀粉含量极高，是许多地区的主要粮食来源之一。此外，木薯中还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，有助于维持人体正常生理功能。

木薯糖水不仅美味可口，还具有多种养生功效。它能提供充足的能量，特别适合体力劳动者和运动员食用。木薯中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。更令人惊喜的是，研究表明木薯中的某些成分具有降低血糖的作用，对于糖尿病患者来说，适量食用木薯糖水可能有助于控制血糖水平。

基础版木薯糖水

木薯糖水的制作方法多样，以下是两种常见的做法：

砂锅版木薯糖水

• 食材：木薯几根（建议选择黄心木薯）、黄片糖半块、生姜1块、盐5克
• 步骤：
  1. 清洗木薯并切成小段，沥干水分后浸泡1小时去淀粉，之后切成2-3厘米的小块。
  2. 将木薯放入砂锅，加足量水煮沸后转小火煮15分钟，加入切好的姜丝和黄片糖再煮5分钟至糖融化即可。

电饭煲版木薯糖水

• 食材：木薯600克、红糖30克、冰糖30克、水1200克
• 步骤：
  1. 木薯洗净去皮，切成喜欢的大小备用。
  2. 将木薯、红糖、冰糖和水放入电饭煲，水量没过木薯约一个指节高，开启煮粥模式，完成后保温40分钟即可。

创新版木薯甜品

除了传统的木薯糖水，你还可以尝试制作木薯麻薯和木薯芋圆等创新甜品。

木薯麻薯

• 材料：糯米粉140克、玉米淀粉30克、白糖30克、玉米油20克、纯牛奶250克、木薯淀粉适量、炼乳或淡奶油适量、黄豆粉适量
• 步骤：
  1. 将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合均匀，加入玉米油搅拌。
  2. 缓慢倒入纯牛奶，搅拌均匀后倒入不粘锅中。
  3. 小火加热并持续搅拌，直到成为柔软、有弹性的团状物。
  4. 冷却后切块，可沾裹黄豆粉增加风味。

木薯芋圆

• 材料：木薯淀粉、芋头、糖、水
• 步骤：
  1. 芋头蒸熟后压成泥，与木薯淀粉按2:1比例混合。
  2. 加水揉成光滑面团，搓成长条后切成小块。
  3. 水烧开后下芋圆，煮至浮起后捞出过凉水。
  4. 可搭配银耳糖水或椰奶食用。

虽然木薯糖水美味又养生，但在食用时也需谨慎。木薯含有一定毒性，必须充分煮熟才能食用。建议每次食用量不要过多，避免消化不良。孕妇、儿童和老人等特殊人群需谨慎食用，最好在医生指导下进行。

在广东潮汕地区，木薯糖水是秋冬季节的养生必备。一位网友分享了他的亲身经历：“我从小体质较弱，每到秋冬季节就容易感冒。自从开始定期饮用木薯糖水后，我的免疫力明显增强，感冒次数大大减少。现在，木薯糖水已成为我家秋冬季节的必备饮品。”

另一位网友则表示：“我是一名糖尿病患者，平时对饮食非常注意。偶然尝试了木薯糖水后，我发现它不仅口感好，还能帮助控制血糖。现在，我每周都会制作一次木薯糖水，作为我的养生饮品。”

专家也证实了木薯糖水的养生价值。广州中医药大学教授李教授表示：“木薯糖水具有清热润肺、滋阴润燥的功效，非常适合秋冬季节饮用。它不仅能补充人体所需的多种营养物质，还能改善消化功能，增强免疫力。”

在这个秋冬季节，不妨为自己和家人煮上一碗热腾腾的木薯糖水。它不仅能温暖你的胃，还能滋养你的心。让我们一起享受这道美味又养生的甜品吧！