《神农本草经》里的中华药膳秘籍
《神农本草经》里的中华药膳秘籍
《神农本草经》是中国现存最早的中药学专著，约成书于秦汉时期，记载了365种药物，分为上品、中品和下品三类。该书不仅详细描述了各种药物的性味、功效和主治，还首次提出了君臣佐使的方剂理论和七情和合的配伍原则，奠定了中医药学的基本理论框架。
代表性中药材及其药膳应用
茯苓：利水渗湿，健脾安神
茯苓作为《神农本草经》中记载的重要中药材，具有利水渗湿、健脾安神的功效，常用于治疗水肿、痰饮、咳嗽、失眠等多种病症。在日常生活中，茯苓常被用于制作药膳，如茯苓糕、茯苓粥等。
人参：大补元气，补益脏腑之气
人参是《神农本草经》中记载的上品药物，具有大补元气、补益脏腑之气的功效。在药膳中，人参常被用于炖汤，如人参鸡汤，具有很好的补气强身作用。
黄芪：补气升阳，益卫固表
黄芪是《神农本草经》中记载的中品药物，具有补气升阳、益卫固表的功效。在药膳中，黄芪常被用于炖汤或煮粥，如黄芪炖鸡、黄芪粥等。
对现代中医和药膳的影响
《神农本草经》对现代中医和药膳的影响深远。其提出的君臣佐使理论和配伍原则，至今仍是中医药学的核心理论。在现代中医临床实践中，许多经典方剂都是在《神农本草经》的基础上发展而来的。同时，该书所记载的中药材及其药膳应用，至今仍在广泛使用。
当代实践应用案例
以茯苓为例，现代企业如靖州国苓科技有限公司，将茯苓的食药同源特性发挥到极致。该公司通过科技手段成功提取茯苓多糖和茯苓酸等有效成分，并将其应用于保健品和食品中，开发出茯苓酥、茯苓银耳羹、茯苓八珍糕、茯苓面条、茯苓薏米茶等深受消费者喜爱的产品。
这些产品不仅保留了茯苓的健康功效，也满足了消费者对美食的追求。销售模式涵盖线上和线下，通过电商直播、自建形象店、商超上柜以及与第三方平台的联动营销，打造了“一品雪苓”“苓佳人”等知名品牌。
在全民健康的时代背景下，茯苓产业正迎来新的发展春天。“靖州茯苓”将继续坚持科研创新，拓展市场，加强品牌建设，深化合作与交流，构建更高层次的深度产业链，以实现茯苓产业的可持续发展和养生价值的最大化。期待与行业各方携手，共同推动茯苓产业的繁荣发展。