自制美味鸡蛋厚饼，你get了吗？

自制美味鸡蛋厚饼，你get了吗？

引用

搜狐

等

8

来源

1.

https://www.sohu.com/a/759293421_121027940

2.

https://happysharingteam.com/8307/

3.

http://www.360doc.com/content/24/1028/21/75933097_1137890055.shtml

4.

https://m.douguo.com/cookbook/3319939.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107353204/

6.

https://vocus.cc/article/63ba6af3fd89780001b142ad

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107314195/

8.

https://www.woshiji.cn/show-20-2886-1.html

最近大家都在家DIY各种美食，今天就教你如何轻松做出超美味的鸡蛋厚饼。只需面粉、鸡蛋、虾皮等简单食材，就能做出营养又好吃的早餐或晚餐。快来试试吧，看看你的厨艺能得几分？分享你的成品照片，让我们一起感受美食的魅力！

食材准备

• 面粉：200克
• 鸡蛋：2个
• 清水：400毫升
• 盐：适量
• 植物油：适量
• 葱花：适量

制作步骤

1. 将面粉、鸡蛋、盐和清水混合，搅拌均匀成面糊。注意面糊的稠稀度，建议面粉和水的比例为1:2。
2. 平底锅预热，刷一层薄油，倒入一勺面糊，轻轻晃动锅子使面糊均匀铺开。
3. 待面糊表面开始凝固时，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄。
4. 出锅前撒上葱花，切成小块即可食用。

小贴士

• 选择中筋面粉，推荐五得利6星粉或新疆天山粉，口感更香。
• 煎制时火候要适中，避免过早翻面导致破皮。
• 可以根据个人口味添加火腿肠、虾皮等食材。

蔬菜鸡蛋饼

• 在基础版面糊中加入切碎的胡萝卜、青椒等蔬菜，增加营养和口感层次。

肉松鸡蛋饼

• 在面糊中加入适量肉松，煎熟后撒上芝麻，风味独特。

薯饼鸡蛋卷

• 将鸡蛋厚饼与薯饼、薯条结合，搭配煎香肠和鸡蛋，做成创意早餐。

如何避免面糊破皮？

• 确保面糊比例正确，不要过稀。
• 煎制时要有耐心，等待定型后再翻面。
• 使用不粘锅，减少破皮风险。

面粉可以用其他替代吗？

• 不建议用低筋或高筋面粉，中筋面粉最适合做厚饼。
• 可以适量添加全麦粉增加营养价值。

鸡蛋厚饼不仅制作简单，而且可以根据个人口味随意搭配食材，是早餐和晚餐的绝佳选择。无论是搭配豆浆、牛奶，还是直接食用，都能带来满满的幸福感。所以，还在等什么？快去厨房试试吧！相信你一定能做出令人惊艳的美味！