黑巧克力和咖啡：心血管的守护神？

黑巧克力和咖啡：心血管的守护神？

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来源

1.

https://www.medsci.cn/article/show_article.do?id=a3e2861e87a0

2.

https://www.medsci.cn/article/show_article.do?id=bb85862089d6

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https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4916748

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https://gcm.org.tw/blog/dual-benefits-of-dark-chocolate-phenylethylamines-scientific-power/

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https://health.tvbs.com.tw/nutrition/349074

6.

https://www.edh.tw/article/23294

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http://xzfybjy.com/science/science_article/science_ch/6382

欧洲心脏病学杂志最新研究显示，适量食用黑巧克力和饮用咖啡可能对心血管有保护作用。黑巧克力中的黄酮醇表皮素能刺激一氧化氮合成酶，有助于降低血压；而咖啡则通过减弱心力衰竭时交感神经的激活提供保护。这些发现为关注心血管健康的朋友们提供了新的饮食建议。

黑巧克力富含可可多酚和苯乙胺，这两种成分对心血管健康具有显著益处。可可多酚是一种强效抗氧化剂，能帮助对抗自由基对细胞的损害，进一步促进心血管健康。研究表明，黑巧克力中的可可多酚能显著降低体内氧化压力，对预防心血管疾病有潜在的保护作用。

此外，黑巧克力中的苯乙胺能提升大脑中的多巴胺分泌，带来如同恋爱般的幸福感，并有效改善压力与情绪。苯乙胺在大脑中的浓度变化与情绪健康密切相关，能有效激活室旁丘脑核，促进神经传导物质的释放，从而改善情绪并提升幸福感。

美国杜兰大学公共卫生暨热带医学学院的研究团队在《欧洲心脏病学杂志》上发表的一项研究显示，早上喝咖啡的人死于心血管疾病的风险比不喝咖啡或全天喝咖啡的人低31%。研究团队分析了1999年至2018年间参加美国国家健康和营养检查调查的4万725名成年人的数据，发现与不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人因任何原因死亡的可能性降低了16%，死于心血管疾病的可能性降低了31%。

研究指出，下午或晚上喝咖啡可能会扰乱昼夜节律和褪黑激素等荷尔蒙，导致发炎和血压等心血管危险因子发生变化。因此，建议将咖啡饮用时间安排在早晨，以充分发挥其对心血管的保护作用。

1. 选择纯度70%以上的黑巧克力，每日摄入量控制在20至30克之间。这样的巧克力含有更高的可可多酚和苯乙胺浓度，同时减少了糖分的摄入。

2. 建议在早晨饮用咖啡，以降低心血管疾病风险。但需注意，全天咖啡因摄入量应控制在400毫克以内，相当于4杯普通咖啡。

3. 避免在晚上或睡前摄入咖啡因，以免影响睡眠质量。

4. 将黑巧克力和咖啡作为健康饮食的一部分，而非主要热量来源。同时，保持均衡饮食，确保整体营养摄入。

总之，黑巧克力和咖啡可以成为心血管健康的有益伴侣，但关键在于适量和正确的食用方式。通过科学搭配，我们既能享受美味，又能守护心血管健康。