舌尖上的中国推荐：杏鲍菇的多种美味做法

舌尖上的中国推荐：杏鲍菇的多种美味做法

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北京旅游网

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来源

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https://www.visitbeijing.com.cn/article/4JidqwWOuWp

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https://new.qq.com/rain/a/20240905A07ONL00

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https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/meishi_77/6a45760d36fc298daffbe4197e5b9bcd.html

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http://sino.newdu.com/m/view.php?aid=81635

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http://www.cnfoad.com/news/show-4370.html

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https://finance.sina.cn/2024-05-21/detail-inavxtkv5839219.d.html

在《舌尖上的中国》这部美食纪录片中，我们领略了中国各地的特色美食。其中，杏鲍菇以其独特的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的常客。从天津的八珍豆腐到家常的凉拌小菜，杏鲍菇都能以其鲜嫩的口感和丰富的营养，为美食增添一抹独特的风味。

凉拌杏鲍菇是一道简单又美味的开胃菜。将杏鲍菇蒸熟后撕成细条，加入小米辣、葱花、蒜片等调料，再淋上生抽、香醋、蚝油和麻油调制的凉拌汁，搅拌均匀即可。这道菜不仅制作简单，而且口感清爽，非常适合夏天食用。

宫保杏鲍菇是将传统宫保鸡丁的做法与杏鲍菇相结合的创新菜品。将杏鲍菇切成丁，与黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜搭配，用糖、醋、酱油、老抽、料酒等调料调味，最后加入花生米炒匀。这道菜不仅保留了宫保鸡丁的香辣酸甜，还增添了杏鲍菇的鲜嫩口感，是一道非常下饭的素菜。

腐乳淋杏鲍菇是一道具有地方特色的凉拌菜。将焯熟的杏鲍菇用冷开水浸凉后切块，然后用花生酱、米醋、王致和红腐乳、芝麻油和苹果醋调制的酱汁淋在上面，最后撒上葱丝即可。这道菜的特别之处在于用腐乳汁调味，使得杏鲍菇更加鲜美，同时带有淡淡的腐乳香气。

豆苗清炒杏鲍菇是一道非常简单的家常菜。将杏鲍菇切片后用油爆香，加入姜米和盐调味，再加入素蚝油和少许水焖至熟。最后用水烫熟或炒熟豆苗，伴在碟上即可。这道菜不仅制作简单，而且口感鲜嫩，非常适合家庭日常食用。

杏鲍菇因其鲜嫩的口感和丰富的营养，成为了许多美食中的重要食材。无论是凉拌、热炒还是与其他食材搭配，都能展现出其独特的风味。在《舌尖上的中国》中，我们看到了中国美食的多样性和创新性，而杏鲍菇正是这种多样性和创新性的完美体现。