曲奇饼干vs苏打饼干：营养价值大揭秘

曲奇饼干vs苏打饼干：营养价值大揭秘

引用

什么值得买

等

16

来源

1.

https://post.smzdm.com/p/an9872dp/

2.

https://www.sohu.com/a/780928122_100262162

3.

https://www.sohu.com/a/758806677_99939164

4.

https://www.fatsecret.cn/%E7%83%AD%E9%87%8F%E8%90%A5%E5%85%BB/%E8%B6%A3%E5%A4%9A%E5%A4%9A/%E9%A5%BC%E5%B9%B2/100%E5%85%8B

5.

https://www.xn--ptua509t.com/su-shi-shi-pin/fang-bian-shi-pin/5162/

6.

https://www.baike.com/wikiid/2341309998175220939

7.

https://www.hongsibu.gov.cn/xxgk/zfxxgkml/zdlyxxgk/wsyl/jkkp/202403/t20240312_4481749.html

8.

http://www.nhc.gov.cn/xwzb/webcontroller.do?titleSeq=11596&gecstype=1

9.

https://www.ksquarefood.com/products/choczero-danish-butter-cookies%E2%81%A0-oatflour-newformula

10.

https://m.spdl.com/baike/12987.html

11.

https://www.fatsecret.cn/%E7%83%AD%E9%87%8F%E8%90%A5%E5%85%BB/%E5%B1%B1%E5%A7%86/%E6%B5%B7%E7%9B%90%E8%8B%8F%E6%89%93%E9%A5%BC%E5%B9%B2/100%E5%85%8B

12.

http://www.360doc.com/content/24/0620/00/80098690_1126650067.shtml

13.

https://www.ndcpa.gov.cn/jbkzzx/c100040/common/content/content_1817832727967019008.html

14.

https://news.cau.edu.cn/mtndnew/bb30b1d8cf894ff2a6f149257d751395.htm

15.

https://www.nbjb.gov.cn/art/2024/7/1/art_1229114285_58959158.html

16.

https://news.sina.cn/2024-11-23/detail-incwyumu3462613.d.html?vt=4&cid=56261&node_id=56261

在日常生活中，饼干是许多人喜爱的零食之一。其中，曲奇饼干和苏打饼干是最常见的两种类型。但是，它们的营养价值和健康程度却大不同。根据最新的营养成分分析显示，曲奇饼干高糖、高油脂、低蛋白质，而苏打饼干虽然纤维素较低但含油较少。到底哪种饼干更适合你的饮食习惯呢？让我们一起来揭秘这些常见零食背后的真相吧！

从上图的营养成分对比中，我们可以清晰地看到两种饼干的巨大差异：

• 热量：每100克曲奇饼干含有492千卡的热量，而苏打饼干只有412千卡，相差近80千卡。
• 脂肪含量：曲奇饼干的脂肪含量高达24克，是苏打饼干（7.7克）的三倍以上。
• 糖分：曲奇饼干的糖含量为62.5克，远高于苏打饼干的0克（苏打饼干不含添加糖）。
• 蛋白质：苏打饼干的蛋白质含量（8.4克）高于曲奇饼干（5.8克）。

为什么两种饼干的营养成分会有如此大的差异呢？这主要源于它们不同的制作工艺：

• 曲奇饼干：采用高糖、高油的配方，通过黄油打发、搅拌面糊等工艺制作。这种工艺虽然能带来酥脆的口感，但也导致了高热量、高脂肪的结果。
• 苏打饼干：通过发酵工艺制作，主要原料是面粉和苏打，含油量较少。虽然口感不如曲奇酥脆，但营养更均衡。

根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规定：

• “低糖”食品要求每100克含糖量不高于5克
• “无糖”食品要求每100克含糖量不高于0.5克

显然，曲奇饼干的糖含量远远超过“低糖”标准，而苏打饼干则符合“无糖”标准。

从健康饮食的角度来看，苏打饼干无疑是更好的选择。它不仅热量更低、含油量少，而且不含添加糖，更符合现代人追求健康饮食的需求。

但是，这并不意味着曲奇饼干完全不能吃。偶尔作为解馋的小零食还是可以的，关键是要控制摄入量，避免频繁食用。

总结来说，如果你正在追求健康饮食，或者需要控制体重，那么苏打饼干显然是更好的选择。而如果你偶尔想享受一下酥脆可口的口感，曲奇饼干也可以适量食用，但要注意不要过量。毕竟，健康饮食的关键在于平衡和适度，而不是完全禁止某种食物。