方便面也能吃出健康？专家教你平衡饮食！

方便面也能吃出健康？专家教你平衡饮食！

引用

人民网

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来源

1.

http://kpzg.people.com.cn/n1/2017/0607/c404390-29324071.html

2.

https://www.sohu.com/a/100240522_207012

3.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/e518cfd00c62a3922d5e750f58571936.html

4.

https://jingyan.baidu.com/article/e52e3615b092bd40c60c51f4.html

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http://paper.people.com.cn/xaq/html/2014-11/01/content_1522989.htm

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https://news.cctv.com/2024/01/20/ARTIWY3crKUOCfNOQCxPpXNs240119.shtml

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http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/ztlm/spaq/kpxt/content/post_7831036.html

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/104402876/

方便面，这个陪伴了我们无数个加班夜晚和懒惰周末的速食食品，常常被贴上“垃圾食品”的标签。确实，方便面的营养问题一直备受争议，但如果我们能掌握一些健康食用的小技巧，它也能成为我们餐桌上的美味佳肴。

让我们先来看看方便面的营养成分。根据香港食安中心的数据，每100克方便面含有：

• 热量：473大卡
• 蛋白质：9.5克
• 碳水化合物：61.6克
• 脂肪：21.1克
• 膳食纤维：0.7克

这些数据告诉我们，方便面确实存在高热量、高脂肪的问题，而且膳食纤维含量极低。此外，调料包中的钠含量也相当惊人，一包方便面的钠含量往往超过人体每日所需摄入量的一半以上。

虽然方便面的营养结构不够理想，但通过一些简单的搭配和烹饪技巧，我们完全可以将其改造成为一顿营养均衡的餐点。

巧妙搭配食材

1. 增加蛋白质：可以加入鸡蛋、火腿肠、豆腐等高蛋白食材。蛋白质不仅能增加饱腹感，还能提供必需的氨基酸。

2. 补充膳食纤维：新鲜蔬菜是最佳选择。比如菠菜、西红柿、胡萝卜等，它们不仅能提供丰富的维生素和矿物质，还能增加口感的层次感。

3. 选择全谷物方便面：市面上有很多全谷物方便面，它们的膳食纤维含量比普通方便面高很多，更有利于肠道健康。

创新烹饪方法

1. 去除多余油脂：将面饼和调料分开煮。先把面饼煮熟后捞出，倒掉煮面的水，这样可以去除大部分油脂。然后再用热水冲开调料包，最后将面和汤混合。

2. 尝试不同的烹饪方式：除了传统的泡和煮，还可以尝试炒、烤等方法。比如将方便面做成炒面、烤面或者披萨底，都能带来不一样的口感体验。

控制食用量和频率

1. 适量食用：方便面的热量很高，所以每次食用的量要控制好。如果搭配了大量蔬菜和肉类，可以适当减少方便面的用量。

2. 减少食用频率：虽然方便面很方便，但不建议频繁食用。每周1-2次是比较合理的频率。

西红柿圆白菜炒方便面

• 食材：方便面1袋，西红柿1个，圆白菜适量，葱花适量，盐适量，老抽酱油适量，十三香适量
• 做法：
  1. 方便面煮至六七分熟后捞出备用
  2. 圆白菜翻炒均匀后加入盐、老抽、十三香
  3. 加入西红柿继续翻炒，然后加少量水
  4. 将方便面放在菜上面，盖锅焖2分钟
  5. 最后撒上葱花，拌匀即可

深夜食堂炒方便面

• 食材：方便面1包，火腿肠1根，鸡蛋1个，胡萝卜小半根，柿子椒半个，盐少许，蒜1瓣，葱2cm
• 做法：
  1. 方便面煮熟后捞出备用
  2. 热锅炒鸡蛋，然后加入葱蒜、胡萝卜、柿子椒、火腿肠翻炒
  3. 加入方便面，加少许水翻炒均匀
  4. 最后加少许盐调味即可

方便面虽然不是最健康的食品，但通过合理的搭配和烹饪方法，完全可以将其变成一顿美味又营养的餐点。关键是要记住：食材搭配要均衡，烹饪方法要多样，食用量要适中，食用频率要控制。这样，我们就能在享受美味的同时，也兼顾到健康。