草莓牛奶冰淇淋：冬日甜蜜DIY

草莓牛奶冰淇淋：冬日甜蜜DIY

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https://post.m.smzdm.com/p/a4x443q7/

2.

https://post.m.smzdm.com/p/ag5re526/

3.

https://www.amazon.com/-/zh_TW/%E5%87%8D%E4%B9%BE%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B%E8%8D%89%E8%8E%93-%E9%AC%86%E8%84%86%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%87%8D%E4%B9%BE%E7%B3%96%E6%9E%9C-%E5%8F%97%E5%AD%A9%E5%AD%90%E5%80%91%E5%96%9C%E6%84%9B%E7%9A%84%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B-%E4%B8%8D%E8%9E%8D%E5%8C%96%E7%9A%84%E5%86%B7%E5%87%8D%E4%B9%BE%E7%87%A5%E7%94%9C%E9%BB%9E-%E5%A4%AA%E7%A9%BA%E5%92%8C%E5%AE%87%E8%88%AA%E5%93%A1%E9%A3%9F%E5%93%81/dp/B0B25LTHJ9

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https://m.xiachufang.com/recipe/106513099/

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https://m.xiachufang.com/recipe/100458459/

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https://m.douguo.com/cookbook/1182158.html

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https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E8%8D%89%E8%8E%93%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B

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冬天来了，是不是有点想念夏天的冰淇淋？别急，今天就教你在家自制美味的草莓牛奶冰淇淋！这款冰淇淋不仅制作简单，还能根据个人口味调整甜度和口感，绝对是冬日里的一份甜蜜惊喜。

冰淇淋的基本原理是将混合好的冰淇淋液在低温下快速冷冻，同时通过搅拌使空气均匀分布，形成细腻的冰晶结构。这样既能保持冰淇淋的柔软口感，又能防止冰晶过大影响口感。

制作草莓牛奶冰淇淋需要准备以下工具：

• 冰淇淋机（如果没有也可以用手动搅拌代替）
• 小奶锅
• 打蛋器
• 保鲜膜
• 密封容器

1. 准备草莓酱

• 新鲜草莓100g洗净去蒂，切成小块
• 加入25g细砂糖拌匀，盖上保鲜膜冷藏30分钟
• 将草莓倒入小奶锅中，中火煮3-5分钟，边煮边搅拌
• 用10ml樱桃白兰地（或纯净水）稀释3g玉米淀粉，倒入锅中搅拌至粘稠
• 煮好的草莓酱放凉后，盖上保鲜膜冷藏备用

2. 制作冰淇淋液

• 牛奶150ml、鲜奶油60ml、细砂糖30g倒入小锅中
• 开中小火加热至砂糖融化，注意不要让牛奶沸腾
• 煮好后倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上

3. 冷冻与搅拌

• 将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，搅拌15分钟
• 搅拌过程中逐渐加入草莓酱，使其均匀分布
• 搅拌完成后，将冰淇淋装入密封容器中，放入冷冻室冷冻保存

1. 食材选购：草莓要选择新鲜、中等大小的，牛奶建议选用全脂牛奶，鲜奶油需要冷藏保存。

2. 温度控制：所有食材在混合前都需要充分冷藏，这样可以保证冰淇淋的细腻口感。打发鲜奶油前，需要将奶油和搅拌盆都冷藏一段时间。

3. 甜度调整：可以根据个人口味调整糖的用量，但要注意糖分太少会影响冰淇淋的口感和凝固效果。

4. 创新与变化：

   • 可以加入其他水果如蓝莓、桑葚等制作混合果味冰淇淋
   • 可以添加坚果碎增加口感层次
   • 可以制作双色效果，先倒入部分冰淇淋液冷藏至半凝固，再加入果泥混合物

5. 储存建议：做好的冰淇淋最好在一周内食用完毕，长时间存放会影响口感。如果发现冰淇淋过硬，可以在室温下放置几分钟再食用。

冬日里自制一份草莓牛奶冰淇淋，不仅能享受到制作的乐趣，还能品尝到新鲜美味的甜品。快叫上家人朋友一起动手试试吧！相信你一定会被这份甜蜜的滋味所征服。