大寒来了！这些温补美食让你暖洋洋

大寒来了！这些温补美食让你暖洋洋

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中国经济网

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来源

1.

http://m.ce.cn/lv/gd/202501/16/t20250116_39268556.shtml

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http://www.bzscdc.cn/health/show-4181.html

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大寒是二十四节气中的最后一个节气，标志着一年中最寒冷的时期已经到来。在这个寒风凛冽、天寒地冻的时节，人体阳气更容易受损。因此，大寒时节的养生保健尤为重要。

温补食材推荐

大寒时节，饮食调养应以温补为主，多吃羊肉、牛肉、鸡肉等温性食物，以驱寒保暖，增强身体抵抗力。

1. 羊肉：性温热，能补气血、暖脾胃，是冬季温补的首选食材。适合体质虚寒、手足冰凉的人食用。

2. 牛肉：富含蛋白质和铁质，能补中益气、滋养脾胃，增强体力。适合体虚乏力、食欲不振的人食用。

3. 鸡肉：性温，能温中补脾、益气养血。适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。

此外，还可以适量食用一些具有温补作用的中药材，如枸杞、红枣、桂圆、黄芪、肉桂等，以补充身体所需的气血和阳气。

温补食疗方推荐

当归生姜羊肉汤

• 材料：鲜羊肉500克，当归10~50克（根据个人口味和体质加减），生姜50克，盐、曲酒适量。

• 做法：

  1. 羊肉洗净切块后焯水备用，当归洗净备用，生姜洗净不去皮，切片备用。
  2. 热锅加适量食用油，加入生姜片炒香，加入羊肉、曲酒炒干水分至出香味。
  3. 加入当归、适量开水开盖武火烧开后，转入砂锅中开盖中小火炖煮约1小时，加适量盐调味即可。

• 功效：温中散寒、补血养颜，特别适合女性和体寒者食用。

灵芝焦枣茶

• 材料：黑灵芝2两，红枣2两。

• 做法：

  1. 将灵芝切成小块备用，红枣去核切粗丝备用。
  2. 砂锅烧热，放入红枣丝，小火翻炒至焦黄色，盛出放凉备用。
  3. 将炒好的红枣丝和灵芝块混合均匀，装在干燥的密闭容器内，随时取用。
  4. 每次取混合好的灵芝焦枣茶5~10克，开水泡饮，或用养生壶煮茶饮用。

• 功效：补气养血、安神助眠，适合体虚乏力、失眠多梦的人食用。

八宝饭

• 材料：糯米、红豆、红枣、莲子、桂圆、枸杞、花生、白糖等。

• 做法：

  1. 将糯米提前浸泡数小时，其他食材洗净备用。
  2. 将所有食材混合，加入适量清水和白糖，蒸熟即可。

• 功效：健脾益气、养血安神，适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。

其他养生建议

除了通过饮食进行温补，大寒时节的养生还应注意以下几点：

1. 起居有常：坚持早睡晚起，保证充足的睡眠，以滋养阳气。同时，要注意对头颈部、胸腹部、腰背部和四肢等容易受寒部位的保暖。

2. 适量运动：可以选择散步、太极拳、八段锦等较为温和的运动方式，以提高身体抵抗力，促进血液循环。运动时要注意保暖，避免出汗过多而引起感冒。

3. 情绪调节：保持心情愉悦，避免情绪波动过大。可以通过听音乐、看书、与朋友交流等方式来调节情绪，缓解压力。

大寒时节是自然界阴阳转换的重要时机，也是人体调养身心、储备能量的关键时期。遵循古代养生智慧，从饮食、起居、运动、情绪等多方面入手，可以有效抵御严寒，保持身体健康，迎接新的一年。