小李子花生新吃法，网友直呼上头！

小李子花生新吃法，网友直呼上头！

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https://www.sohu.com/a/765672386_121879999

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https://post.smzdm.com/p/a5kll383/

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https://m.xiachufang.com/recipe/103798035/

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https://m.xiachufang.com/recipe/102185689/

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https://www.bilibili.com/video/BV1Zv411w7KP/

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https://ufood.com.hk/restaurant/news/detail/3201458/%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E9%A3%9F%E8%8A%B1%E7%94%9F%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%94%B9%E5%96%84%E8%A8%98%E6%86%B6%E5%8A%9B-%E7%84%A6%E6%85%AE-%E6%8A%91%E9%AC%B1-%E6%8E%A8%E4%BB%8B3%E5%80%8B%E7%B0%A1%E6%98%93%E8%8A%B1%E7%94%9F%E9%A3%9F%E8%AD%9C

最近，一款名为“蜂蜜花生”的网红零食在各大社交平台火了起来，不仅制作简单，口感更是独特，成为了不少网友的居家必备零食。其实，除了传统的炒花生、煮花生，花生还有很多新奇有趣的吃法。今天就来分享几个创意花生零食的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的花生零食。

材料准备：

• 花生米250克
• 白糖100克
• 辣椒粉10克
• 花椒粉5克
• 盐5克
• 五香粉3克
• 鸡蛋1个
• 面粉50克
• 淀粉50克

制作步骤：

1. 将花生米用开水浸泡5分钟，去除外皮。
2. 把去皮的花生米放入碗中，加入鸡蛋液搅拌均匀，使每颗花生米都裹上蛋液。
3. 在裹好蛋液的花生米中加入面粉和淀粉，搅拌均匀，让每颗花生米都均匀地裹上一层粉。
4. 锅中倒油，油温六成热（约160℃）时，放入花生米，用小火炸至金黄色捞出沥油。
5. 另起锅，加入少许水和白糖，小火慢慢熬制成焦糖色，加入辣椒粉、花椒粉、盐、五香粉搅拌均匀。
6. 迅速将炸好的花生米倒入锅中，快速翻炒，使花生米均匀地裹上怪味糖浆，待冷却后变得酥脆可口。

材料准备：

• 花生米200克
• 麦芽糖150克
• 白砂糖100克
• 水50毫升
• 芝麻20克

制作步骤：

1. 花生米烤熟或炒熟后，用擀面杖擀碎，保留一些颗粒感。
2. 在锅中加入白砂糖、麦芽糖和水，小火慢慢熬制，期间用筷子不断搅拌，防止粘锅。
3. 待糖浆温度达到140℃左右（可以用糖浆滴入冷水中，能形成硬脆的糖块），关火。
4. 迅速将花生碎和芝麻倒入锅中，与糖浆充分搅拌均匀。
5. 将搅拌好的花生糖料倒入铺有油纸的模具中，趁热用擀面杖擀平，厚度约1-2厘米。
6. 待花生酥糖冷却定型后，切成小块即可。

材料准备：

• 花生米250克
• 干辣椒5个
• 花椒10粒
• 盐5克
• 糖3克
• 白酒10毫升
• 香叶2片
• 桂皮1小块

制作步骤：

1. 将花生米用清水浸泡2-3小时，然后去皮。
2. 锅中加水，放入香叶、桂皮、盐、糖，烧开后放入去皮的花生米，煮3-5分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中倒油，油温七成热（约180℃）时，放入花生米炸至微黄，捞出。待油温再次升高后，复炸一次，炸至花生米呈金黄色，捞出沥油。
4. 锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒炒香，再加入炸好的花生米翻炒均匀，淋上白酒，继续翻炒至白酒挥发，花生米充分吸收香料的味道，出锅晾凉即可。

材料准备：

• 白糖350克
• 炒好的花生500克

制作步骤：

1. 花生用小火慢慢炒香，不能急，必须小火，火一大就很容易糊了，炒到里面的花生是微黄，凉了是脆的就可以了！
2. 细砂糖350克倒入不粘锅，先中小火熬至糖结块，刮刀翻拌一下，再调最小火熬，结块的用刮刀按压，让糖快速融化，糖完全融化后马上关火下花生，喜欢吃芝麻的也可以下点芝麻，这里手法需要注意：不能翻炒手法（会反沙），要从底部刮起再按压的手法，让糖完全裹上花生，糖浆是拉丝状态，放入模具整形，模具不防粘的可以刷一层油，整形时小心烫手！
3. 不要放凉切割，趁不烫手就开始切割（如果太硬，放入烤箱150度烤软再切）切好打包密封保存！

材料准备：

• 面粉500g
• 花生碎500g
• 糖粉250g
• 纯正花生油330ml
• 盐1茶匙
• 鸡蛋黄若干

制作步骤：

1. 将面粉筛过加入一大容器中。
2. 加入糖粉和幼盐搅匀。
3. 倒入花生粉搅匀。
4. 徐徐倒入花生油，用手揉成面团。
5. 将蛋黄打入一碗中，准备一支毛笔备用。
6. 捏出小面团（平均9g一粒），揉成圆球状。整齐排列在烘烤盘上，并保持空隙。
7. 在每个小面团上的顶端加入半颗花生，轻轻的压入花生饼。
8. 在每个小面团外表，均匀涂上一层薄蛋黄。
9. 预先加热烤炉，将花生饼放入烤炉，150度烘烤15-20分钟，或者表面呈微焦黄。待花生饼凉了之后储存于容器之内。

材料准备：

• 花生100克
• 糯米50克
• 零卡糖25克

制作步骤：

1. 花生浸泡1小时后脱皮
2. 脱皮的花生与糯米一起倒入破壁机杯中，选择米糊键
3. 半个小时后就能喝到香醇浓郁的花生烙了

这些创新的花生零食制作方法，不仅简单易学，而且口感独特，非常适合在家制作。无论是作为零食、下午茶还是送礼，都是不错的选择。不妨试试这些新吃法，让花生的美味发挥到极致！