打卡赤峰必吃：老火锅&烤全羊

打卡赤峰必吃：老火锅&烤全羊

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网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/IMKQSBL1055666U7.html

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赤峰，这座内蒙古东部的城市，不仅有壮丽的自然风光，更有着独特的美食文化。在这里，你可以品尝到最地道的内蒙古火锅，也可以大快朵颐地享用烤全羊。今天，就让我们一起来探索赤峰的两大美食瑰宝——老火锅和烤全羊。

赤峰的火锅文化，可以说是东北和华北饮食文化的完美融合。不同于内蒙古中西部的清水涮肉，赤峰火锅更像山西运城的什锦火锅，各种丸子、肉片、豆腐、排骨应有尽有。

爱辣九宫格老火锅：麻辣鲜香的诱惑

地址：玉龙大街金帝大厦北门东侧20米
人均消费：84元
推荐理由：这家店的九宫格火锅堪称一绝，鲜虾滑、屠场鲜毛肚、草原有机肥牛卷等食材新鲜美味，服务态度也非常好。特别推荐麻辣香牛肉和手切草原鲜羊肉，绝对让你吃到停不下来。

张好好市井小火锅：重庆风味的惊喜

地址：园林路北（可按店名导航）
推荐理由：这家新开的重庆火锅店在赤峰迅速走红。招牌牛肉豆花锅里不仅有扎实的牛肉，还有鹌鹑蛋和宽粉，味道非常正宗。特别推荐咸蛋黄流沙虾仁丸，浓郁的咸蛋黄味道让人回味无穷。

烤全羊是蒙古族接待贵客的最高礼遇，也是赤峰最具代表性的美食之一。选用草原上的肥尾羯羊，经过4-5小时的精心烘烤，出炉时全羊以平卧状置于大木盘，脖子上系一红绸带，仪式感满满。

郭靖烤全羊：明星同款的品质

推荐理由：这家店选用被誉为“羊中熊猫”的锡林郭勒苏尼特羊，是元明清时期的宫廷贡品。烤全羊外焦里嫩，色泽诱人，上菜时还有特色的开羊仪式，满满的蒙古风情。除了烤全羊，他们的苏尼特铜勺羊杂汤和羊肉炉也值得一试。

塞外毡房：地道的草原味道

推荐理由：这家店专注烤全羊10年，每一只羊都来自锡林郭勒黄金牧场，羊皮香脆，肉质鲜嫩。店内环境充满蒙古族特色，还有歌手现场演唱，能让你充分感受草原文化的魅力。

1. 爱辣九宫格老火锅需要提前预约，建议避开用餐高峰期。
2. 郭靖烤全羊和塞外毡房的烤全羊都需要提前一天预订，建议提前规划行程。
3. 吃烤全羊时，可以搭配一些蒙古奶茶或酸菜，有助于解腻。
4. 如果是多人聚餐，可以选择半只羊，既经济又实惠。

赤峰的老火锅和烤全羊，不仅仅是美食，更是一种文化的传承。在这里，每一口都是草原的味道，每一餐都是家的感觉。所以，下次去赤峰，不妨约上三五好友，来一顿热气腾腾的火锅，或者享受一场烤全羊的盛宴吧！