中医食疗：痛风患者的福音！
中医食疗：痛风患者的福音！
近年来，痛风的发病率呈逐年上升趋势，且发病年龄逐渐年轻化。这种疾病不仅给患者带来剧烈的疼痛，还可能引发多种并发症，严重影响生活质量。在西医治疗的同时，越来越多的人开始关注中医食疗在痛风管理中的作用。中医食疗以其独特的理论体系和丰富的实践经验，为痛风患者提供了一种安全有效的辅助治疗方案。
中医对痛风的认识
中医将痛风归类于“痹病”范畴，认为其主要由风寒湿邪侵袭人体所致。《素问·痹论》曰：“风寒湿三气杂至，合而为痹也。其风气胜者为行痹，寒气胜者为痛痹，湿气胜者为着痹也。”痛风的发病机制可以概括为三个方面：
湿邪为基础：痛风患者多病程长，病情反复发作，受累关节、肌肉常麻木重着肿胀，且舌质偏淡，苔白厚腻，符合湿性重着黏腻难去之特点。
寒邪为关键：痛风发作时常关节疼痛难忍，且固定不移，与寒主收引、其性凝滞之特点相合。
风邪为诱因：临床上，痛风患者常因天气变化或受风而发，且关节疼痛常有游走的特点，时而这个关节疼痛，时而其他关节又疼痛，正合风邪善行而数变之特点。
中医食疗方案
中医食疗根据痛风的不同阶段，采用不同的调理方法。
急性发作期
急性期以清利湿热为主要治疗原则，推荐以下几种食疗方案：
薏苡仁丝瓜粥：丝瓜100克，薏苡仁、豆豉各50克，薄荷10克。薄荷、豆豉择洗净，放入锅内，加水1500毫升，沸后文火煎约10分钟，滤汁去渣。丝瓜去皮洗净切块，薏苡仁洗净，同倒入锅内，注入药汁，煮至薏苡仁酥烂，可酌加食盐调味。本品清热利湿，适合痛风急性期患者食用。
百合薏苡仁粥：干百合、薏苡仁各60克，粳米50克。上料洗净入锅煮粥，每日分中、晚2次服完，可作为痛风患者的主食。百合所含的秋水仙碱对痛风患者有治疗作用；薏苡仁既可发挥利尿作用，排出尿酸，又可祛风除痹，改善痛风关节炎的症状。
白茅根饮：鲜竹叶、白茅根各10克。鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。本品可清热利湿，预防痛风石。
缓解期
缓解期以扶助脾肾、活血化瘀为主要治疗原则，推荐以下几种食疗方案：
加味萝卜汤：萝卜250克，柏子仁30克。萝卜洗净切丝，用植物油煸炒后，加入柏子仁及清水500毫升，同煮至熟，酌加食盐即可。此汤能养心安神、利尿渗湿，常食可预防痛风发作。
白芥莲子山药糕：白芥子粉、陈皮丝各5克，莲子粉100克，鲜怀山药、红枣肉各200克。怀山药去皮切片，枣肉捣碎，与莲子粉、白芥子粉、陈皮丝加适量水，调和均匀切块，蒸糕作早餐用，每次50～100克。此方可益气化痰通痹，适合脾胃气虚型痛风患者。
牛膝粥：牛膝茎叶20克，粳米100克。取牛膝茎叶加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米100克，再加水约500毫升，煮成稀粥即可。此粥有补益肝肾之效，可常食，适合痛风肝肾两虚、关节酸痛、腰腿无力者。
橘皮饮：橘皮（干、鲜均可）10～15克，甜杏仁、老丝瓜络各10克。上料洗净，入锅加水适量，共煮15分钟，澄清后加少许白糖，即可饮用。代茶频饮，四季常服，可化痰通络。
日常饮食调理
除了上述食疗方案，痛风患者在日常饮食中还应注意以下几点：
食材选择：鼓励食用碱性蔬菜水果，如菜心、生菜、芥兰、菜花、樱桃、苹果等；限制高嘌呤食物，如咸猪肉、鹅肉、牛羊肉、动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、酵母等。
中药调理：可使用六味地黄（熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓）等固肾中药，有助于排泄尿酸。还可多吃补肝肾、舒筋活络、祛除风湿的食物，例如可用桑寄生煲糖水。
水果选择：推荐食用富含维生素C的水果，如柠檬、橙子、木瓜等，这些水果能溶解尿酸晶体，缓解高尿酸血症带来的伤害。同时，水果本身是低脂食品，还含有丰富的食物纤维，有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
饮食注意事项：限制总能量摄入，保持理想体重；每天至少保证吃150克（生重）的碳水化合物；蛋白质要占总能量的10%～15%，记住“四个一”，即每天一定量的主食、一袋脱脂牛奶、一个完整的水煮鸡蛋，以及一两（50克）瘦肉（不吃内脏）；脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，且对控制体重不利，痛风患者应限制脂肪的摄入量；选择低嘌呤食物，并运用适当烹调方法，以减少食物中的嘌呤含量；因嘌呤是水溶性的，对于嘌呤含量稍高的肉类食物，可选择煮沸后弃汤食用的方法；禁酒；适当多饮水。
结语
中医食疗在痛风管理中具有独特优势，通过合理的饮食调理，可以有效降低血尿酸水平，减少痛风发作频率，提高患者生活质量。但需要注意的是，食疗只能作为辅助治疗手段，不能替代正规的医疗治疗。痛风患者在采用食疗方案时，应结合自身病情，在专业医师指导下进行。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适度运动等，也是控制痛风的重要环节。