秋冬滋补神器：黑木耳药膳大揭秘！

秋冬滋补神器：黑木耳药膳大揭秘！

秋冬季节，天气干燥寒冷，身体容易出现各种不适。此时，黑木耳作为一种滋补佳品，不仅能够滋养益胃、安神润燥，还能清肺止血。通过不同的食疗方法，如黑木耳红枣汤、黑木耳炖冰糖等，不仅能提升美味，更能发挥其保健功效。无论是治疗高血压、贫血还是冠心病，黑木耳都能成为你的健康好帮手。快来试试这些简单易做的黑木耳药膳吧，让你在这个秋冬季节保持健康美丽！

黑木耳，又名云耳，是一种生长在朽木上的食用真菌。中医认为，黑木耳性平味甘，归胃、大肠经，具有补气养血、润肺止咳、凉血止血的功效。现代医学研究也证实，黑木耳富含铁、钙、磷等多种矿物质，以及胶质和多糖等活性物质，具有降血脂、抗血栓、抗癌等作用，是名副其实的“血管清道夫”。

1. 木耳煮鸡酒

材料：白背黑木耳1两、红枣（去核）8粒、花生1两、糯米酒（或白米酒）2碗、生姜5片，嫩鸡半只、盐、生抽等调味料适量

做法：

1. 嫩鸡洗净擦干斩件
2. 木耳泡发切丝，花生洗净略浸
3. 油锅加姜片爆香，放入鸡件略炒
4. 加入酒、水和其他材料，煮滚后转文火焖约半小时
5. 加盐调味即可

功效：强身祛瘀，养血止血，特别适合血虚、冬天手脚冰冷者以及产后调理食用。

2. 黑木耳红枣茶

材料：黑木耳1两、茯苓4钱、红枣10粒

做法：

1. 材料洗净后加水适量
2. 煲1至2小时，加红糖调味

功效：养血润燥，洁肤除斑，健脾补气。

3. 木耳枸杞乌鸡汤

材料：乌鸡100克，枸杞20克，黑木耳20克，生姜数片

做法：

1. 黑木耳浸泡在凉水中，待泡开后，再把生姜切成片
2. 与枸杞和鸡肉一起放进砂锅内
3. 加入适量的水，用小火炖1个小时
4. 最后再放入适量的味精和盐

功效：补益肝肾，适用于身体虚弱、病后体虚者若手足麻木、腰腿疼痛、痔疮出血等也适合。

1. 新鲜木耳不宜食用，需晒干后使用
2. 泡发时间不宜超过8小时，水温不超过60℃
3. 孕妇忌食，脾胃虚寒者慎用
4. 脑出血患者在发病3个月内避免食用
5. 手术后，咯血、便血的患者不宜大量食用

黑木耳虽好，但也要适量食用。一般每次15-30克为宜。挑选时要注意，优质木耳应耳大肉厚，色泽乌黑光亮，手感轻盈，拗折脆断。希望大家都能在这个秋冬季节，通过食用黑木耳，收获健康与美丽！