补硒神器：巴西坚果、金枪鱼和牡蛎

补硒神器：巴西坚果、金枪鱼和牡蛎

引用

百度

等

8

来源

1.

https://baike.baidu.com/item/%E7%89%A1%E8%9B%8E%E8%82%BD/19824239

2.

https://www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/brazil-nuts-benefits

3.

https://www.freshdays-shop.com/Article/Detail/82735?srsltid=AfmBOoqqWgmb6Ry5CVvRBuyQSPml02k_U4j1K3tvTLrTDMsmZib0PdWP

4.

https://www.nippon.com/cn/guide-to-japan/gu900271/

5.

https://www.pharmanord.cn/news/selenium

6.

https://www.logixpathchef.com/app/food/getfoodnutrition?fdcid=173707&language=zh&country=CN

7.

https://nlc.chinanutri.cn/fq/foodinfo/1111.html

8.

https://www.onkee.com/products/first-grade-shajing-half-dried-oyster

想要高效补充植物硒和动物硒？来看看这些补硒神器吧！巴西坚果被誉为富硒明星，每100克含有高达1917微克的硒；金枪鱼也是不错的选择，100克就含有108.2微克硒；而牡蛎更是惊人，100克中含有154微克硒。这些食物不仅美味，还能满足你一天大部分的硒需求，快加入你的购物清单吧！

巴西坚果（Brazil nuts），也被称作“巴西果仁”或“鲍鱼果”，是来自亚马逊雨林的珍贵坚果。这种坚果不仅口感松脆，更是一种天然的硒含量冠军。

• 硒含量：每100克巴西坚果含硒量高达1917微克，是目前已知天然食物中硒含量最高的。
• 营养价值：除了硒，巴西坚果还富含健康脂肪、镁和维生素E。每50克（约6-8颗）含有328千卡路里热量、7.3克蛋白质、33.5克脂肪和4.3克纤维。
• 功效：
  • 抗氧化：硒是一种强效抗氧化剂，能对抗自由基，减少细胞损伤。
  • 心脏健康：富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有助于降低坏胆固醇水平，提升好胆固醇（HDL）。
  • 大脑功能：含有的硒和其他微量营养素能提高认知功能，支持记忆力。
  • 神经系统：镁和维生素B群对神经系统健康至关重要，有助于调节情绪、减少焦虑和压力。
  • 抗抑郁：适量摄入硒可缓解轻度抑郁症状，改善整体情绪。

食用建议：每天只需食用1-2颗即可满足人体每日所需硒。注意不要过量，否则可能导致硒中毒，出现脱发、指甲变形、肠胃不适等症状。甲亢患者需谨慎食用。

金枪鱼不仅是寿司和海鲜盖饭的常见食材，更是一种营养价值极高的健康食品。其血合肉（富含血液的深色部分）含有丰富的抗氧化物质“麦角硒因”，具有卓越的健康功效。

• 硒含量：金枪鱼血合肉中麦角硒因的含量约为赤身（瘦肉部分）的100倍。
• 营养价值：除了麦角硒因，金枪鱼还富含EPA和DHA，能促进血液循环，预防动脉硬化和心肌梗塞，同时抑制中性脂肪，有助于预防代谢综合征。
• 功效：
  • 抗氧化：麦角硒因的抗氧化能力是维生素E的500倍，能有效清除活性氧，预防各种生活方式病。
  • 减轻压力：持续食用可提高抗氧化能力，维持身心健康。
  • 抗衰老：实验显示，食用血合肉后，人体内抗衰老指标SIRT-2可增加2倍以上。

食用建议：建议每周食用3次，每次80-120克。血合肉部分可制成生鱼片、炸串或炖菜等多种形式，不仅美味，还能充分吸收麦角硒因的营养。注意选择新鲜的金枪鱼，避免食用不新鲜的血合肉。

牡蛎，又称生蚝或海蛎子，是一种营养丰富的贝类海鲜。其肉质中富含多种矿物质和微量元素，尤其是硒含量极高。

• 硒含量：每100克牡蛎含硒量高达154微克。
• 营养价值：牡蛎肉中钙含量为40-94.04毫克/克，铁为5.50-8.00毫克/克，锌为22.54毫克/克。此外，还含有丰富的牛磺酸（50.6毫克/克）和高度不饱和脂肪酸（EPA+DHA占脂肪总量的20.4%）。
• 功效：
  • 增强男性性功能：能有效提高血清睾酮水平。
  • 保护肝脏：牡蛎粉提取物对实验性肝损伤有很好的保护作用。
  • 增强免疫力：牡蛎多糖可以增强机体免疫能力。
  • 降血糖：具有磺脲类和双胍类降糖药的降糖特性。
  • 预防心脑血管疾病：牡蛎糖胺聚糖能有效防止血管内皮损伤。
  • 抗肿瘤：牡蛎天然活性肽（BPO）能抑制胃癌细胞增殖。

食用建议：牡蛎可生食、烤制或烹饪成各种菜肴。建议选择新鲜的牡蛎，注意食品安全。对于海鲜过敏或消化不良的人，应谨慎食用。

这三种食物都是补充硒元素的绝佳选择，但记得适量食用，并保持均衡饮食。如果有特殊健康状况，请在医生或营养师的指导下选择合适的食物。