白石村的古树与老酒：自然与人文的和谐统一

白石村的古树与老酒：自然与人文的和谐统一

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途牛旅游网

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在闽南的云霄县，有一个名叫白石村的古老村庄。这里不仅有历经数百年沧桑的古重阳木群，还保留着世代相传的酿酒工艺，白石老酒。这两者，一个代表自然的馈赠，一个凝聚人文的智慧，共同塑造出白石村独特的魅力。

走进白石村，首先映入眼帘的是那片占地108亩的古重阳木群。这里共有18株古树，树龄从200年到500年不等，其中最老的一株已经活了500多年，需要四个人张开双臂才能环抱过来。这些古树不仅见证了村庄的历史变迁，也被村民们视为风水树，建有土地公庙供奉。

重阳木，闽南人俗称胶东，是一种非常坚韧的树种。它的木质坚硬，防火防土匪，过去常被用于建造大门。在新中国成立前，有钱人就喜欢用重阳木做大门，因为它的木质坚硬，刀枪不透。在漳州龙海林前岩，74岁的解签人老郑回忆说，1958年海军还来这里砍伐走一批胶东，运到厦门去造船。

这片古树群不仅是自然的奇迹，更承载着村民的情感寄托。200多年前，何姓祖先迁徙至此，看到这些古树，认为这里风水好，便在这里落地生根，建土地公庙，祭祀树神。如今，这些古树依然静静地守护着村庄，见证着村民的日常生活。

如果说古树是自然的馈赠，那么白石老酒就是人文的结晶。这种半甜型红曲黄酒，酒液呈金黄色，清亮自然，散发着独特的浓馥醇香。手指沾一点，香气经久不退；喝入口中，余香长久。

白石老酒的酿造历史可追溯至明清时期，是何姓祖辈代代相传的技艺。酒厂创始人何海昌是国家一级酿酒师，也是市级非物质文化遗产传承人。这种酒的酒精度约18%，刺激性小，适合各类人群饮用，具有促进食欲、舒筋活络、消除疲乏的功效。

近年来，白石老酒在传统工艺的基础上不断创新。比如“护月酒”就是针对女性消费者开发的新产品。它以红曲酒8年窖藏陈酿为基酒，加入枸杞、黄芪、茯苓、桂花等中药材，既保持了老酒的醇香，又增添了养生保健的功能。

古树和老酒，一个静默无言，一个醇香四溢，它们以不同的方式诉说着白石村的历史。古树见证了自然的变迁，而老酒则凝聚了人文的智慧。两者相得益彰，共同塑造出白石村独特的文化魅力。

对于游客来说，漫步在古树下，品味一杯老酒，感受自然与人文的和谐统一，无疑是一种难得的体验。无论是古树还是老酒，它们都是白石村不可或缺的文化符号，吸引着越来越多的游客前来探访。

白石村的古树和老酒，你更爱哪个？这个问题或许没有标准答案。因为它们都是白石村独特魅力的组成部分，缺一不可。正如一位游客所说：“在这里，古树让人感受到自然的宁静，老酒则让人体会到人文的温暖。两者相得益彰，共同塑造出白石村独特的文化魅力。”