医生推荐：姜黄大蒜银杏防血栓食谱

医生推荐：姜黄大蒜银杏防血栓食谱

引用

人民网

等

15

来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2018/0929/c14739-30320726.html

2.

https://www.sohu.com/a/240284164_252168

3.

http://health.people.com.cn/n1/2019/1029/c14739-31425513.html

4.

http://food.39.net/slys/

5.

https://www.tiprpress.com/zcy/article/abstract/20111063

6.

https://wsjkw.sc.gov.cn/scwsjkw/jkys/2019/5/31/5d74d6edb2cd406e9e411a05e6ce0c44.shtml

7.

http://www.chinanews.com.cn/life/2023/08-31/10070205.shtml

8.

https://kpxj.scimall.org.cn/resource/detail?id=23694

9.

https://www.bbc.com/zhongwen/simp/science-50437921

10.

http://118.121.221.12/zwgk/zdly/qmtjwgk/glgk/wsfy/1378132.shtml

11.

https://www.tcmjc.com/doi/10.88888/j.0253-2670.2011.10.2070-2073

12.

https://www.jiankangnihao.com/mobile/cms/view/app/2/86696.html

13.

https://helloyishi.com.tw/heart-health/other-cardiovascular-issues/the-7-best-food-good-for-your-blood-cells/

14.

https://news.sina.cn/sa/2012-06-28/detail-ikmyaawa3963865.d.html

15.

http://www.360doc.com/content/18/0707/09/25650017_768476951.shtml

62岁的孙大爷突然出现呼吸困难及胸痛，家人见他面色苍白，大汗淋漓，脸部因为剧烈的痛苦变得扭曲，吓得急忙拨打了求救电话，十五分钟后，孙大爷被送进医院，通过检查，孙大爷被确诊为肺栓塞。

这个案例提醒我们，血栓性疾病可能在不知不觉中威胁着我们的健康。除了遵医嘱用药外，通过饮食来预防血栓也是一种有效的方式。今天，我们就来介绍三种常见的食材——姜黄、大蒜和银杏，它们在预防血栓方面有着独特的作用。

姜黄是一种常见的调味料，其主要活性成分姜黄素具有显著的抗凝和抗炎作用。研究表明，姜黄素能够延长家兔血浆复钙时间和凝血酶时间，同时加快体外血栓和全血凝块的溶解。这种作用与其空间不对称结构有关，能够加强抗凝活性。

大蒜不仅具有天然的抗菌作用，还具有一定的抗血栓活性。美国波士顿大学医学院的研究显示，大蒜能分解血液中有害的血栓。建议将生蒜瓣碾碎后静置5分钟，让有益化合物充分释放，然后再食用或烹饪。

银杏在中国和欧美都有广泛的应用。研究发现，银杏提取物与可溶栓的链激酶有相似之处，具有纤维蛋白溶解作用。银杏中的银杏萜内酯类化合物、银杏黄酮类化合物和白果多糖等成分，能够抑制血栓形成，保护心脑血管。

这三种食材虽然单独使用都有一定的预防血栓效果，但将它们搭配使用，可以发挥协同作用，增强预防效果。下面为大家推荐几个实用的搭配食谱：

姜黄大蒜炒银杏

• 材料：鲜姜黄50克，大蒜5瓣，银杏果100克，橄榄油适量
• 做法：
  1. 姜黄切片，大蒜切末，银杏果去壳备用
  2. 锅中加入橄榄油，油热后加入大蒜末炒香
  3. 加入姜黄片翻炒均匀
  4. 最后加入银杏果，翻炒至熟即可

银杏姜黄茶

• 材料：干姜黄10克，银杏叶10克，热水500毫升
• 做法：
  1. 将姜黄和银杏叶洗净
  2. 放入茶壶中，加入热水
  3. 盖上盖子，浸泡10分钟后饮用

大蒜银杏炖鸡汤

• 材料：鸡肉500克，大蒜5瓣，银杏果100克，姜片适量
• 做法：
  1. 鸡肉切块，大蒜切片，银杏果去壳
  2. 锅中加水，放入鸡肉、姜片煮沸
  3. 转小火炖煮30分钟后加入大蒜和银杏果
  4. 继续炖煮20分钟，调味后即可食用

虽然姜黄、大蒜和银杏对预防血栓有积极作用，但需要注意以下几点：

1. 这些食材不能替代医生的治疗建议，如果有血栓风险，一定要遵医嘱用药
2. 手术前7-10天应避免大量食用大蒜
3. 服用抗凝药的人群要谨慎使用，避免增加出血风险
4. 银杏果有毒性，食用时要注意适量

通过合理的搭配和食用，姜黄、大蒜和银杏可以成为我们日常饮食中预防血栓的好帮手。但请记住，健康饮食只是预防血栓的一部分，保持良好的生活习惯和定期体检同样重要。