感恩节必备：南瓜乡思酥饼DIY

感恩节必备：南瓜乡思酥饼DIY

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1.

https://www.sohu.com/a/218766077_701076

2.

https://zhidao.baidu.com/question/233967689.html

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https://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100ms4p.html

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https://language.chinadaily.com.cn/a/201911/28/WS5ddf1b3fa310cf3e3557a814.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107209223/

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https://m.xiachufang.com/recipe/114957/

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https://m.xiachufang.com/recipe/102051899/

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https://m.xiachufang.com/recipe/106563768/

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https://icook.tw/search/%E5%8D%97%E7%93%9C%E9%85%A5/

10.

https://www.wenxuecity.com/blog/201611/68575/1524459.html

感恩节即将到来，除了传统的火鸡和南瓜派，不妨尝试一款别具风味的南瓜酥，为节日餐桌增添一抹新意。这款南瓜酥结合了酥皮点心的香脆和南瓜的甜美，再加上肉桂等香料的点缀，完美契合感恩节的氛围。

油皮材料：

• 中筋面粉：200克
• 糖粉：30克
• 猪油：70克
• 水：适量
• 南瓜泥：100克
• 肉桂粉：1/2茶匙

油酥材料：

• 低筋面粉：150克
• 猪油：75克

馅料：

• 南瓜泥：200克
• 糖：50克
• 黄油：30克
• 澄面：20克
• 肉桂粉：1/4茶匙

表面装饰：

• 蛋黄：1个
• 黑芝麻：适量

1. 制作馅料

1. 南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥。
2. 平底锅中加入黄油，小火融化后加入南瓜泥，翻炒至水分蒸发。
3. 加入糖、澄面和肉桂粉，继续翻炒至浓稠状，放凉后分成20克/个的小球备用。

2. 制作油皮和油酥

1. 油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2. 油酥材料混合，揉成面团备用。

3. 包制酥皮

1. 将油皮和油酥分别分成20克/个的小剂子。
2. 取一个油皮剂子，擀成圆形，包入一个油酥剂子，收口捏紧。
3. 将包好的面团擀成长舌状，卷起后再次擀开，重复两次，最后用刀从中间切开。

4. 包馅和成型

1. 取一半切开的酥皮，擀成圆形，包入一个南瓜馅球。
2. 收口捏紧后搓圆，收口朝下放置。
3. 用刀在表面轻轻划出南瓜的纹理，中间可以用枸杞装饰。

5. 烘焙

1. 烤箱预热至180度，表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
2. 放入烤箱中层，烤20-25分钟，至表面金黄即可。

1. 南瓜泥可以用搅拌机打成更细腻的泥状，口感更佳。
2. 油皮和油酥的软硬度要一致，否则容易破皮。
3. 烤制时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。

这款南瓜酥不仅外形可爱，更融合了南瓜的香甜和酥皮的酥脆，再加上肉桂的香气，绝对是感恩节餐桌上的一道亮眼甜点。不妨动手试试，为节日增添一份独特的美味！