刘志刚教授最新研究：时间限制饮食助力2型糖尿病管理

刘志刚教授最新研究：时间限制饮食助力2型糖尿病管理

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中国疾病预防控制中心

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来源

1.

https://literature.chinacdc.cn/xuekefuwu/gonggongweishengxueshuredianzhuiz/202103/t20210310_224582.html

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https://rs.yiigle.com/CN115791202201/1348835.htm

近年来，2型糖尿病已成为全球性的健康问题，据统计，全球约有5.37亿人患有糖尿病，预计到2045年这一数字将攀升至8亿，其中90%为2型糖尿病患者。面对这一严峻形势，科学家们一直在探索更有效的治疗方法。近期，西北农林科技大学食品科学与工程学院教授刘志刚及其团队在时间限制饮食（间歇性禁食）领域取得重要进展，为2型糖尿病患者带来新的希望。

时间限制饮食，又称间歇性禁食，是一种通过限定进食时间来调节饮食的模式。与传统关注“吃什么”的饮食方式不同，时间限制饮食更注重“什么时候吃”。常见的模式包括：

• 隔日禁食：禁食日与正常进食日交替进行
• 定期禁食：每周选择1-2天进行热量限制，如5:2模式
• 限时禁食：每天限定在特定时间段内进食，如16:8模式（即每天禁食16小时，进食8小时）

刘志刚教授团队的研究发现，时间限制饮食对2型糖尿病患者具有显著的改善作用。通过调节肠道菌群和代谢产物，这种饮食模式能够：

1. 改善胰岛素敏感性：在禁食期间，身体会将能量来源从葡萄糖转向酮体和脂肪酸，从而提高胰岛素敏感性。

2. 促进体重管理：通过限制进食时间，自然减少总热量摄入，有助于减轻体重。

3. 优化代谢指标：降低空腹血糖和胰岛素水平，改善整体代谢状况。

尽管时间限制饮食展现出良好的应用前景，但在实际操作中仍需谨慎：

1. 个体差异：不同患者对禁食的耐受程度不同，应在医生指导下进行。

2. 安全性：可能带来脱水、低血压等风险，需要密切监测。

3. 饮食质量：虽然限制了进食时间，但仍需保证摄入食物的营养均衡。

目前，关于时间限制饮食的研究仍处于初步阶段，需要更多大型、长期的临床试验来验证其效果和安全性。但已有研究表明，这种简单易行的饮食模式有望成为2型糖尿病管理的新选择。

刘志刚教授表示：“时间限制饮食不仅是一种生活方式的改变，更可能是一种带来健康获益的治疗手段。我们期待通过进一步研究，为患者提供更精准的营养干预方案。”

对于2型糖尿病患者来说，时间限制饮食提供了一个新的管理思路。但重要的是，在尝试任何新的饮食模式前，都应先咨询专业医生，确保安全性和适用性。随着研究的深入，相信未来会有更多科学证据支持这种饮食模式的应用，为患者带来更好的生活质量。