早餐晚餐早一点，吃出长寿秘籍！

早餐晚餐早一点，吃出长寿秘籍！

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来源

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https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=26438451168e

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https://www.sohu.com/a/735934026_100270039

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29953359

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https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=cbc6801849f9

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最新科学研究发现，早餐和晚餐的进食时间与人类寿命密切相关。《食品与功能》期刊发表的研究显示，早餐吃得晚（10点后）会加速衰老，与6点-8点吃早餐相比，衰老风险增加25%。而晚餐时间过晚则会影响身体代谢效率，增加患病风险。此外，遵循“长寿饮食模式”，即适量的全谷物、水果、鱼、白肉；大量的牛奶和奶制品、蔬菜、坚果和豆类；较少的红肉、含糖饮料；少量的精制谷物、加工肉类，也能显著提升预期寿命。

挪威卑尔根大学的研究揭示了早餐时间与衰老的惊人联系。研究发现，早餐吃得较晚的人，会表现出更大的身体生物年龄，衰老的发生率也明显提高。具体来说，早上6点14分吃早餐的人与10点26分才吃早餐的人相比，后者的生物年龄增加了，衰老加速的风险甚至增加了25%。

这一发现突显了早餐时机的重要性，尤其是在现代生活节奏加快的背景下。这是因为，我们的身体有一套复杂的生物钟系统，影响着新陈代谢、荷尔蒙分泌和其他生理过程。早餐作为一天中的第一餐，其摄入时机会影响身体的生物节律。如果早餐吃得太晚，可能会导致生物钟紊乱，从而影响身体的代谢效率。

虽然没有直接找到晚餐时间与长寿的研究，但有研究显示饮食限制（包括晚餐时间）可以延长寿命。晚餐吃得过晚会导致身体无法在最佳状态下代谢食物，增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。建议晚餐时间控制在18-19点，避免睡前2-3小时内进食。

挪威卑尔根大学的研究还提出了具体的长寿饮食模式，包括：

• 适量的全谷物、水果、鱼、白肉
• 大量的牛奶和奶制品、蔬菜、坚果和豆类
• 较少的红肉、含糖饮料
• 少量的精制谷物、加工肉类

研究显示，在40岁时，从典型的饮食模式转为长寿饮食，与中国男性和女性的预期寿命延长6.2-6.3年相关。其中，多吃豆类、全谷物和坚果，少吃红肉、加工肉类和含糖饮料，对延长寿命的益处最大。

1. 调整早餐时间：尽量在早上6点到8点之间吃早餐，确保在最佳的生物时钟窗口内摄入营养。
2. 合理安排晚餐：晚餐时间控制在18-19点，避免睡前2-3小时内进食。
3. 遵循长寿饮食模式：在日常饮食中增加全谷物、蔬菜、坚果的比例，减少红肉和加工食品的摄入。
4. 注意饮食比例：推荐按照“三餐制”分配能量，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。

通过这些简单易行的饮食调整，我们不仅能够延长寿命，还能提高生活质量，让健康生活触手可及。