杏仁真的能降糖？真相揭秘！

杏仁真的能降糖？真相揭秘！

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来源

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https://www.medsci.cn/article/show_article.do?id=879d210219c4

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https://www.jiankangnihao.com/mobile/cms/view/app/2/27576.html

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https://howansem.com/article/1537.html

近年来，关于杏仁是否有助于降低2型糖尿病患者的血糖水平一直存在争议。一些研究表明，长期食用杏仁可能对葡萄糖代谢产生不利影响，而另一些研究则表明以杏仁为基础的饮食可以有效降低HbA1c水平和体重指数。那么，杏仁到底能不能帮助糖尿病患者控糖呢？让我们一起来揭开这个谜团吧！

杏仁是一种营养丰富的坚果，其主要营养成分包括：

• 低升糖指数（GI）：杏仁的GI值为25，属于低升糖食物，这意味着它不会导致血糖水平快速升高。
• 高纤维含量：每20克杏仁含有2.4克膳食纤维，有助于延缓胃排空，减缓血糖上升速度。
• 健康脂肪：富含单不饱和脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性。
• 镁元素：杏仁是镁的良好来源，镁对葡萄糖代谢和胰岛素功能至关重要。

1. 印度研究：一项发表在《经济通》的研究显示，60名肥胖且患有糖尿病前期的参与者被分为两组，其中一组在餐前30分钟食用20克杏仁，持续3个月。结果显示：

   • 体重平均下降3.1公斤
   • 糖化血红蛋白A1c平均下降0.4%
   • 近1/4的参与者血糖指标恢复正常

2. 系统评价和荟萃分析：一项系统评价和荟萃分析纳入了9项随机对照试验，发现以杏仁为基础的饮食可以：

   • 促进短链脂肪酸产生菌的生长
   • 显著降低糖化血红蛋白（HbA1c）水平
   • 降低体重指数（BMI）

1. 推荐摄入量：每日食用20-30克（约一小把）原味杏仁。
2. 最佳食用时间：餐前30分钟食用效果最佳。
3. 注意事项：
   • 选择原味无盐、无糖的杏仁，避免油炸或糖渍产品。
   • 虽然杏仁对血糖控制有益，但热量较高，需控制摄入量。
   • 肾功能异常者需谨慎，注意杏仁的磷含量。

杏仁虽然不能直接降低血糖，但其低GI、高纤维和健康脂肪的特性使其成为糖尿病患者的理想零食。适量食用杏仁可以改善血糖控制，降低HbA1c水平，同时有助于体重管理。但需要注意的是，杏仁不能替代药物治疗，糖尿病患者仍需遵循医生建议，合理用药，配合健康饮食和适量运动。