亲子创意鸡蛋料理：让美味与教育完美融合

亲子创意鸡蛋料理：让美味与教育完美融合

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_17939170

2.

https://www.hucc-coop.tw/article/recipe/22153

3.

https://www.top1health.com/Article/69106

4.

https://www.foodeducation.cn/sydt/show.php?itemid=1981

5.

https://m.voc.com.cn/rmt/article/4063725.html

“双减”政策落地后，劳动教育成为学校和家庭教育的重要组成部分。教育部发布的《义务教育劳动课程标准（2022年版）》明确要求，学生在不同学段要掌握不同的烹饪技能，如择菜、洗菜、蒸煮、炒菜等。在这个背景下，亲子创意鸡蛋料理不仅是一种简单的烹饪活动，更是一种寓教于乐的教育方式。

鸡蛋，这种看似简单的食材，却有着惊人的变化能力。从最基本的煎蛋、炒蛋到创意十足的恶魔蛋、焗黄金鸡肉饭，鸡蛋的烹饪方式多达上百种。更重要的是，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、卵磷脂以及各种维生素和矿物质，被誉为“全营养食物”。

恶魔蛋

• 材料：水煮蛋、沙拉酱、培根
• 做法：
  1. 水煮蛋煮熟后剖半，取出蛋黄
  2. 将蛋黄与沙拉酱混合搅拌均匀
  3. 将调好的蛋黄酱重新填入蛋白中
  4. 用培根点缀，增加风味

焗黄金鸡肉饭

• 材料：米饭、鸡蛋、红葱头、毛豆、胡萝卜、起司
• 做法：
  1. 米饭与鸡蛋、油拌匀
  2. 炒香红葱头、毛豆、胡萝卜丁
  3. 将米饭铺在蔬菜上，表面撒上起司
  4. 放入烤箱烤至上色即可

西班牙马铃薯烘蛋

• 材料：南瓜、胡萝卜、洋葱、培根、马铃薯泥
• 做法：
  1. 将蔬菜切块，培根煎熟
  2. 与马铃薯泥混合后放入烤箱烤至上色

水果可丽饼

• 材料：鸡蛋、砂糖、面粉、牛奶、盐、莱姆酒
• 做法：
  1. 所有材料混合成面糊，静置2小时
  2. 倒入平底锅煎成薄饼
  3. 搭配水果食用

在奇鹤食育的食育教育活动中，孩子们通过参与烹饪过程，不仅学会了基本的烹饪技能，更重要的是体验到了劳动的乐趣，学会了感恩父母，珍惜粮食。这种寓教于乐的方式，让孩子们在玩乐中学习，在劳动中成长。

正如一位家长在小红书上分享的那样：“在悠闲的下午，我们开始亲子烹饪鸡蛋仔。首先，我们准备材料，将鸡蛋、面粉，玉米油，牛奶等一一称量好。接着，将鸡蛋等材料混合成面糊（宝贝完成✅）；电饼铛预热了一下（参考温度：240度，5分钟），再把面糊倒入模具中（参考温度：240度，10分钟，视情况而定），等待那诱人的香气。出炉后，鸡蛋仔金黄酥脆，我们围坐在一起品尝。这不仅是制作美食的过程，更是亲子间温馨的时光。”

通过亲子烹饪，孩子们不仅学会了基本的烹饪技能，更重要的是体验到了劳动的乐趣，学会了感恩父母，珍惜粮食。这种寓教于乐的方式，让孩子们在玩乐中学习，在劳动中成长。

所以，不妨这个周末，就和孩子一起动手，制作一份创意鸡蛋料理吧！让鸡蛋不再是简单的食材，而是承载着爱与创意的美味佳肴。