扬美古镇：穿越千年的美食之旅
扬美古镇：穿越千年的美食之旅
扬美古镇，这座位于南宁江南区的千年古镇，自宋代建镇以来，历经沧桑岁月，如今已成为南宁周边保存最完好的古镇之一。走进扬美古镇，仿佛穿越回古代，青石板路、古朴建筑、悠悠古意扑面而来，让人不禁感叹时光的沉淀。
扬美三宝：舌尖上的千年传承
扬美古镇不仅是一座活着的博物馆，更是一座美食天堂。这里最著名的当属“扬美三宝”：豆豉、梅菜、沙糕。这三样美食，承载着古镇千年的味道记忆。
豆豉：一粒粒的时光印记
扬美豆豉选用优质黑豆，经过独特的发酵工艺制成，色泽乌黑油亮，香气浓郁。无论是作为调味品还是直接食用，都能让人回味无穷。据说，扬美豆豉的制作工艺已有数百年历史，每一粒豆豉都凝聚着古镇匠人的智慧与心血。
梅菜：岁月沉淀的甘香
扬美梅菜选用当地优质芥菜，经过精心腌制和晾晒而成。其色泽金黄，香气扑鼻，口感爽脆。无论是炒肉还是煲汤，扬美梅菜都能为菜肴增添一抹独特的风味。据说，扬美梅菜的制作工艺已有数百年历史，每一棵梅菜都凝聚着古镇匠人的智慧与心血。
沙糕：软糯香甜的古镇味道
扬美沙糕以糯米粉和黄糖为主要原料，经过蒸制而成。其色泽金黄，软糯香甜，是古镇居民喜爱的点心。无论是作为早餐还是下午茶，扬美沙糕都能为你的味蕾带来一份甜蜜的享受。据说，扬美沙糕的制作工艺已有数百年历史，每一块沙糕都凝聚着古镇匠人的智慧与心血。
特色美食：古镇味道的完美诠释
除了“扬美三宝”，古镇还有许多令人垂涎的特色美食。
杨桃叉烧：独特的风味组合
杨桃叉烧是扬美古镇的特色美食之一。选用当地优质猪肉，配以杨桃等水果腌制，再经过慢火烤制而成。其色泽红亮，香气四溢，口感鲜嫩多汁，甜中带酸，别具风味。据说，杨桃叉烧的制作工艺已有数百年历史，每一块叉烧都凝聚着古镇匠人的智慧与心血。
梅菜扣肉：经典的广式美味
梅菜扣肉是扬美古镇的传统名菜，也是广东地区的经典美食。选用五花肉和扬美特产梅菜，经过炖煮和蒸制而成。其色泽红亮，香气扑鼻，肉质酥软，梅菜爽口，是古镇宴席上不可或缺的佳肴。据说，梅菜扣肉的制作工艺已有数百年历史，每一块扣肉都凝聚着古镇匠人的智慧与心血。
糯米灌猪肠：独特的风味小吃
糯米灌猪肠是扬美古镇的传统小吃。选用新鲜猪肠，填入浸泡过的糯米，再经过蒸煮而成。其口感软糯，香气扑鼻，是古镇居民喜爱的特色美食。据说，糯米灌猪肠的制作工艺已有数百年历史，每一根猪肠都凝聚着古镇匠人的智慧与心血。
实用攻略：玩转扬美古镇
交通
从南宁市区出发，可以乘坐D275路扬美古镇旅游定制专线，全程约35公里，票价5元/人。该专线由江南区五一站始发，沿途设置多个停靠站点，方便游客换乘。
门票
扬美古镇免费开放，全年全天可参观。
住宿
古镇内有多家民宿可供选择，如那瓦汀客栈、合美美宿等。建议提前预订，特别是节假日。
小贴士
- 古镇内有老人售卖自家种植的蔬菜水果，价格实惠，可以尝鲜。
- 建议避开节假日高峰期，选择工作日前往，体验更佳。
- 古镇内道路较为狭窄，建议步行或租用自行车游览。
扬美古镇，这座承载着千年历史的古镇，以其独特的历史文化魅力和保存完好的明清建筑，吸引着游客纷至沓来。漫步其中，仿佛穿越回古代，感受着古镇的宁静与厚重。无论是对历史文化感兴趣的游客，还是美食爱好者，扬美古镇都是不可错过的目的地。在这里，你可以深入了解南宁的历史文化，感受古镇的魅力。