这5种食物发霉后有剧毒，家里有的话马上扔掉

这5种食物发霉后有剧毒，家里有的话马上扔掉

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网易

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https://www.163.com/dy/article/IU6PQ94505420VAE.html

在我们的日常生活中，一些食物在发霉后会产生剧毒，严重威胁人体健康。本文将为您详细介绍5种发霉后具有剧毒的食物，帮助您更好地保障食品安全。

红心甘蔗

春季是甘蔗大量上市的季节，但当甘蔗内部出现红色丝线或红心时，就可能已经被节菱孢霉菌侵袭。这种霉菌释放出的节菱孢毒素对人体神经系统有严重危害，因此选购甘蔗时要格外小心。

发霉水果

水果一旦发霉，其体内的展青霉素就会像定时炸弹一样，对消化系统、泌尿系统乃至神经系统造成威胁。研究表明，长期接触展青霉素还可能增加患癌风险。因此，一旦发现水果发霉，应立即丢弃整颗水果。

坚果

坚果类食品如果出现绿色或黑色斑点，很可能是受到了黄曲霉毒素的污染。这种毒素不仅毒性极强，还是肝脏的“杀手”，且难以通过加热煮沸等方式去除。因此，发现发霉坚果应立即丢弃。

发芽变绿的土豆

土豆发芽或表皮变绿时，会积累龙葵碱这种天然毒素。摄入过量会导致头痛、恶心、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。因此，发现发芽或变绿的土豆应及时处理。

带有黑斑的鸡蛋

鸡蛋外壳出现黑色斑点，意味着细菌可能已经入侵。即使将这样的鸡蛋烹饪熟透，也可能存在安全隐患。因此，发现带有黑斑的鸡蛋应立即丢弃。

总结来说，食品安全无小事，对于发霉食物更不能掉以轻心。在日常生活中，我们要像侦探一样敏锐观察，及时清理那些潜在的“伪装者”，确保自己和家人的饮食安全。