山东省山楂产业崛起，你尝过吗？
山东省山楂产业崛起，你尝过吗？
近年来，山东省作为我国北方重要的山楂产区，在山楂种植和加工方面取得了显著进展。据统计，2019年山东省山楂面积达到1.86万公顷，产量30万吨，主要分布在平邑、费县等地。随着人们对健康食品需求的增加，山楂因其药食同源的特点受到广泛关注。不仅在零食市场表现亮眼，还被广泛应用于饮品和保健品领域。你是否尝试过这些美味健康的山楂产品呢？欢迎分享你的体验！
山东山楂产业现状
山东省作为我国北方重要的山楂产区，其面积和产量在全国占有重要地位。据统计，2019年山东省山楂面积1.86万公顷，产量30万吨，主要分布在平邑、费县、青州、泰安、临朐、沂水、菏泽、新泰等县（市），其中费县面积0.7万公顷，年产量12.4万吨，居山东省第1位。山东省山楂栽培历史悠久，栽培面积大，品种资源丰富，主栽品种有敞口、大金星、大绵球等。山东省栽培的大果山楂叶片肥大，果实也大；果实有红色、橙色和黄色3类，品质好，但是多数品种果肉绵软，不耐长期贮藏。该产区适用的砧木资源主要是山楂和楔叶山楂。
山东山楂加工企业
山东正乾食品有限公司位于山东省潍坊临朐县寺头镇工业园。是一家集山楂种植、山楂制品研发、 生产、销售为一体的企业。主营产品有:益生元多口味山楂条、山楂卡通棒棒糖等多味山楂制品。产品主要销往北京、上海、济南、青岛等一二线城市。 公司现有职260人，总占地面积29133㎡，山楂制品生产流水线4条，3000㎡车间2座，2000㎡储藏库1座，公司于2018年10月投资1.1亿元建成万吨冷库1座，冷库采用co-2制冷， 目前公司年生产能力近两万吨，成为省级扶贫龙头企业、市级农业龙头企业，为当地经济发展做出了贡献。在沃尔玛、家乐福、华润万家、永辉、永旺、天虹、全家、711、罗森、天猫、京东等线上线下全渠道，你都可以看到正乾产品的身影。
山东飞龙食品有限公司成立于2004年9月，座落于山东省沂源县悦庄镇崔家庄村；由山东省沂源县民悦食品厂与澳门澳通投资发展有限公司合资成立，工厂位于淄博市沂源县悦家庄镇崔家庄村，现有总资产1.3亿元，占地面积65亩，于2009年通过ISO9001:2008、ISO22000:2005体系认证，是农产品加工示范企业、省级农业产业化重点企业... ...
山东山楂产品市场份额
山楂是青州山区的主要经济作物。2011年，青州敞口山楂被认定为国家地理标志证明商标。目前，全市山楂种植面积达3.75万亩，年产山楂鲜果5.8万吨，发展起果品加工企业150多家，年产山楂系列制品15万吨，产品占全国份额的70％、国际市场份额的30%。
山楂干红是山东皇尊庄园山楂酒有限公司近年来开发的独创产品，也是山楂深加工的高端产品。在公司商品展示区，山楂白兰地、山楂酒、水果蒸馏酒、山楂预调酒、敞口山楂酒等各类产品摆满了展示架。该公司有山楂干红研发团队，并配套建设了国家高标准检测中心和微生物检测实验室。“我们的山楂干红系列产品价位从几十元到近千元不等，还生产一部分大众价位的山楂清汁饮品，主要采取经销商、酒店、专卖店直供，目前已经销往全国26个城市和地区，年销售额近3000万元。”该公司办公室主任赵翠燕说。
除向高端产品进发，传统的山楂片制作企业也在不断谋求创新，开拓新的市场份额。
青州市怡达山楂食品有限公司是该市的一家老牌传统山楂制品公司，年生产各式各样的山楂片、山楂条、山楂卷等山楂制品6吨左右。这家公司近年来创新开发了草莓、蜜桃、桑葚、乳酸菌、果蔬等多种新奇口味的山楂制品。“目前，我们总计有四五十个产品，年销售额达3000多万元。”怡达山楂公司工作人员王英说。
山楂果给青州创造了“家门口”的产业，也给当地老百姓带来了家门口的就业。
近年来，随着市场对山楂药用和食用价值的认可，山楂干片的需求量也逐渐增大。果农摘完山楂后进厂变身山楂切片工人，收入也更高了。王府街道井塘村孙富杰家的山楂切片厂一年就向全国各地售出干切片100多吨，他的厂子雇着8个工人。“我们家一共收了5000多斤果子，已经都被切片厂收购了，收入3000多元。现在正是切片厂用人的时候，在这里干活，一天还能赚150元工资，可以干3个月。”正在切片厂忙碌的村民吴广秀说。
国家地理标志证明商标是青州敞口山楂的金字招牌。近年来，为维护山楂种植的品质，青州市成立合作社等组织，山楂树的管理、修剪、施肥有了专业指导，山楂的品质进一步提升。“我们每年都及时组织果树技术人员深入各镇、村山楂种植基地，在春季山楂开花前后、幼果期以及采果后等关键时期，开展病虫害防治技术指导，并指导农户通过秋施基肥、花前追肥、叶面喷肥、疏花疏果等措施保证山楂产量和质量，确保全市山楂产业持续向好发展和农民获得持续稳定收益。”青州市果树站站长董雪梅说。