秋日海鲜大比拼：连云港 vs 南通，谁才是真正的"海鲜之都"？

秋日海鲜大比拼：连云港 vs 南通，谁才是真正的"海鲜之都"？

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澎湃

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秋天是品尝海鲜的最佳时节，江苏沿海城市连云港和南通各自以其独特的海鲜美食吸引着食客们。那么，这两座城市谁更有资格称作"海鲜之都"呢？让我们从时令海鲜、捕捞产量、美食文化和消费体验四个方面进行对比。

连云港秋季的海鲜品种丰富多样。开渔后，梭子蟹、银鲳、黄鱼、虾婆等时令海鲜大量上市。其中，赣榆梭子蟹最为著名，秋季正是其最肥美的时节，蟹体壮肉肥，清蒸后鲜甜可口。此外，沙光鱼也是连云港的特色海鲜，秋季最为肥美，适合红烧或炖汤。

南通秋季的海鲜同样令人垂涎。吕四渔场是全国著名的渔场，盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼等。其中，大黄鱼被誉为"天下第一鲜"，肉质鲜嫩，味道鲜美。带鱼则以东海、黄海的产品为上品，肉嫩体肥，适合多种烹饪方式。

从捕捞产量来看，连云港和南通都是江苏重要的海鲜生产基地。2021至2023年，连云港市的捕捞量分别为10.9万吨、11万吨、11.5万吨，年均增长2.8%，位居全省第二。而南通启东市的渔船每天回港产量在七八万斤左右，同样产量可观。

值得一提的是，连云港的紫菜和牡蛎养殖面积分别达到16万亩和17万亩以上，海参养殖面积达到5000亩。南通则以吕四渔场闻名，该渔场年产量曾高达8万多吨，是全国重要的海产品出口基地。

连云港的海鲜美食文化独具特色。赣榆梭子蟹、烤鱼、锅贴等都是当地特色美食。其中，赣榆梭子蟹是江苏省赣榆县的特产，清蒸后鲜美无比；烤鱼外焦里嫩，香气扑鼻；锅贴金黄酥脆，内馅鲜美多汁。

南通的海鲜美食文化同样源远流长。南通的文蛤产量丰富，文蛤饼外酥内嫩，口感极佳。蟹黄包是南通的经典早点，蟹黄与蟹肉的融合，让人一口停不下来。此外，南通的狼山鸡、如皋火腿等也都是当地特色美食。

从消费者反馈来看，两座城市的海鲜性价比都很高。在连云港，梭子蟹价格在40-80元/斤，皮皮虾55元/斤，帝王蟹100元/只。在南通，海鲜大排档的人均消费在50-120元之间，油盐焗黄鱼、虾酱馒头等都是必点菜品。

连云港的海鲜以新鲜和原汁原味著称，很多餐厅都是现捞现做，保证了食材的新鲜和口感。南通的海鲜则以多样化的烹饪方式闻名，既有本帮江浙菜的精致，又有海鲜的鲜美。

通过对比可以看出，连云港和南通各有特色和优势。连云港以丰富的海鲜品种和独特的美食文化著称，而南通则凭借吕四渔场的优质海鲜和多样化的美食赢得了众多食客的青睐。

或许，"海鲜之都"的称号并不重要，重要的是两座城市都能为食客们提供优质的海鲜美食。无论是连云港的梭子蟹，还是南通的文蛤，都是大自然的馈赠，值得我们细细品味。