圣诞季必打卡：热可可配暖心甜品
圣诞季必打卡：热可可配暖心甜品
随着圣诞节的脚步越来越近，冬日午后的温馨时光也变得更加令人期待。在这个寒冷的季节里，一杯香浓的热可可配上几款暖心的甜品，不仅能驱散寒意，还能带来满满的幸福感。无论是经典的英式下午茶，还是充满东方韵味的传统糕点，亦或是现代创意十足的特色甜品，都能让你在冬日午后感受到浓浓的节日氛围。让我们一起探索那些既能温暖身心又能增添幸福感的冬季下午茶美食吧！
圣诞季的经典甜品
圣诞节期间，各大酒店和甜品店都会推出各种传统甜点，其中最受欢迎的当属潘尼朵尼、史多伦和姜饼人。
潘尼朵尼：意大利的圣诞面包
潘尼朵尼（Panettone）是意大利最受欢迎的圣诞甜点，无论是自己吃或送人。早期，大家无法庆祝每个节日，圣诞节则是每个人都会稍微放纵和挥霍的节日，六七十年代的潘尼朵尼很贵，却是圣诞餐桌上必备的食物之一。随着时代变迁，潘尼朵尼价格更实惠，仍然是代代相传的传统甜点。
潘尼朵尼被称作世界上最难做的面包。餐馆主厨兼老板罗理斯·马西米尼（Loris Massimini）来自米兰，他指出，培养酵母是个耗时费力的过程，单是准备和喂养酵母可能要15天左右，要让它很好地发酵，则得花上几个月。此外，制作时需要有悬挂潘尼朵尼的设备，若把做好的面包平放，可能因无法承受重量而塌陷，因此潘尼朵尼出炉后得倒吊一段时间，防止圆顶在冷却时坍塌。
史多伦：德国的圣诞传统
史多伦（Stollen）是德国的圣诞传统面包，表面厚厚的雪白糖粉，据说象征耶稣诞生时被毛毯包裹，在襁褓中的模样；面包上隆起的部分像驼峰，象征载送礼物给圣婴的骆驼。
古早的史多伦只用面粉、酵母、植物油和水制作，吃起来干燥无味。当时的圣诞节是斋戒期，面包和蛋糕里都不准加牛油和牛奶。但有些地方因为不容易找到植物油，价钱也比较贵，有人就以牛油和牛奶取代，做出更好吃的史多伦，于是有人向教廷请命，要求放宽管制。经过多次申请，教廷终于答应，因此改变了史多伦的味道。
姜饼人：童话般的甜蜜
姜饼人在西方是家喻户晓的童话形象。传统故事《姜饼人》（The Gingerbread Man）讲述刚烤好的姜饼人，为了避免被吃掉的命运，从烤箱里逃出来，一路狂奔，躲过了老爷爷老奶奶、猪、牛、马，最后在过河时，被狡猾的狐狸欺骗还是被吃掉了，因此“姜饼人”被用来形容单纯又勇往直前的人。
姜饼最早见于古罗马帝国。相传以前在欧洲，姜是昂贵的进口香料，因此人们在大节日如圣诞节才舍得用珍贵的姜来增加食物的风味。日子久了，姜便成了圣诞的记忆。制作姜饼的主要食材一般是桂皮、丁香、红糖、鸡蛋、面粉和生姜。店里的姜饼人加了可可粉，带出香料风味，并使用脂肪含量较高的丹麦牛油，饼干更酥脆。制作姜饼人最大的挑战是取得理想口感，所有食材的成分都会影响成品，比如牛油或糖的多寡，会使饼干变得太硬或太松软。雅各布说：“好的姜饼，吃之前会保持形状，一口咬下，有令人满意的脆度，且香料的味道恰好不太呛。”
热可可的完美搭档
在寒冷的冬日，一杯香浓的热可可配上几块甜点，无疑是最佳的下午茶组合。以下是一些特别适合搭配热可可的甜品推荐：
棉花糖夹心饼干
外脆内软的棉花糖夹心饼干是许多人的最爱。掰开饼干，还能看到拉丝的效果，非常诱人。这种饼干的制作方法简单，只需要将棉花糖加热融化后，夹在两片饼干之间即可。
乳酪夹心饼干
微苦的巧克力和酸甜的乳酪完美结合，创造出独特的口感。这种饼干的制作方法也很简单，只需要将乳酪和巧克力混合后，夹在两片饼干之间即可。
巧克力甜点
圣诞节期间，各大巧克力品牌都会推出各种圣诞主题的巧克力。例如，Laderach莱德拉巧克力就推出了圣诞树、小雪人、麋鹿、圣诞老人等造型的巧克力，每一个都可爱至极，让人不忍心吃掉。
丹麦酥皮甜点
DQ推出的圣诞丹麦挞冰淇淋非常受欢迎。酥脆的丹麦挞皮底座，香浓的冰淇淋，再加上各种配料，如芋泥、山核桃、麻薯等，每一口都是不同的味蕾体验。
水果甜点
新鲜的水果和香甜的奶油完美结合，再加上柔软的蛋糕，创造出既清爽又香甜的口感。这种甜点不仅美味，还非常健康，是追求健康饮食的人的理想选择。
创意甜品搭配
除了传统的甜品搭配，你还可以尝试一些创意的搭配方式，让热可可变得更加有趣。
在热可可中加入浓缩咖啡
喜欢喝咖啡和热可可的朋友，一定要试试将它们合体。在热可可中加入浓缩咖啡，可以创造出一种独特的口感。具体做法是：将牛奶加热至稍微冒泡时，就把火关掉并将锅子从炉口移开，接着放入巧克力、黑糖、咖啡粉、香草精和盐，混合至滑顺后，再把锅子放回炉口加热，只要让热可可变温热就可以了，不需要煮到滚烫。
在热可可中加入南瓜
不知道你有沒有想過可以用南瓜來搭配熱可可？這個組合還蠻好喝的，當然前提是你不討厭南瓜才行，可參考下方的南瓜可可作法。
材料：
- 牛奶5杯
- 烘焙用白巧克力豆280g
- 重鮮奶油1杯
- 南瓜泥1/2杯
- 肉桂粉1 1/2小匙
- 薑（磨成泥）1/4小匙
在热可可中加入酒
想要喝大人口味的熱可可，就試試加入貝禮詩香甜奶酒吧！其實用貝禮詩奶酒加上熱可可的組合，本來就能在一些餐廳的菜單上找到，甚至有超商還把它當作季節限定的販售商品，有興趣的朋友們可以跟著下方食譜一起做。如果你喜歡的是紅酒，也可以將少許紅酒加入熱可可中。
在热可可中加入焦糖或牛奶糖
焦糖和牛奶糖的味道比一般砂糖更有深度，所以如果你本來就要在熱可可裡加入砂糖，就可以試試看換成香氣十足的焦糖或牛奶糖，可參考下方作法。
在热可可中加入冰淇淋
其實不是只有冷飲才適合搭配冰淇淋一起喝，我們也可以把冰淇淋放入熱可可中，利用你喜歡的冰淇淋口味來幫熱可可做一些調味。如果擔心冰淇淋會太快融化，也可以先把熱可可放涼一點後，再把冰淇淋放進去，就可以減緩冰淇淋融化的速度。想喝冰可可的話，也可以參考下方食譜。
在热可可中加入薄荷
只要把新鮮的薄荷葉洗乾淨後，就可以放入熱可可中了，一邊喝熱可可一邊吃入薄荷葉時，就會讓熱可可帶有些微的清爽感。除了放薄荷葉，也可以放1～2滴可食用的薄荷油，或是把薄荷糖敲碎後倒入熱可可中。
结语
圣诞节是一个充满魔法的节日，而热可可和甜品的搭配无疑是最能体现这种魔法的组合。无论是传统的潘尼朵尼、史多伦，还是创意的棉花糖夹心饼干、乳酪夹心饼干，亦或是各种巧克力甜点，都能让你感受到节日的温暖和甜蜜。所以，不妨在这个圣诞节，为自己和家人准备一杯香浓的热可可，搭配几款心仪的甜品，享受这个美好的节日时光吧！