元宵节必学：五彩汤圆的做法分享

元宵节必学：五彩汤圆的做法分享

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https://jingyan.baidu.com/article/fb48e8be416e1b2f632e1444.html

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https://www.163.com/dy/article/JO7AC33K0530WJIN.html

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https://www.sohu.com/a/672050843_121124790

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https://m.xiachufang.com/recipe/223312/

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https://m.xiachufang.com/recipe/106681819/

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https://m.xiachufang.com/recipe/106897494/

元宵节快到了！今年不妨试试这款颜值爆表的五彩汤圆吧！用糯米粉搭配紫薯粉、南瓜粉等天然色素，做出既好看又好吃的汤圆。简单几步就能让全家人大呼惊艳，赶紧收藏起来，给家人一个惊喜吧！

准备材料

• 糯米粉：500克
• 紫薯：2条（约400克）
• 南瓜：300克
• 红萝卜：1条（约200克）
• 西红柿：1个
• 抹茶粉：20克
• 可可粉：20克
• 温水：适量

制作步骤

1. 将紫薯洗净，放锅内煮熟，趁热剥皮，用匙子压按成泥。

2. 取100克紫薯泥与100克糯米粉混合，混合的过程会有些干，这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和。

3. 揉好的紫薯团备用。

4. 红萝卜磨成茸，用纱布包住挤压出汁水。

5. 用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团。

6. 南瓜切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水，和糯米粉揉成淡粉色面团，20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团，20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团。

7. 取一小块绿色面团，揉圆后压扁。

8. 中间放入紫薯泥馅，包起揉圆。

9. 取一小块紫色面团，中间包入巧克力。

10. 包起揉圆。

11. 取一小块黄色面团，中间包入紫薯馅，包起揉圆。

12. 将所有的汤圆包好（馅料可以按自己喜欢的包入）。

13. 将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅。

14. 大火再煮开后，汤圆浮起来，转中火，加入少量的凉水。

15. 中火继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2-3分钟左右，汤圆就煮熟了。

除了传统的黑芝麻、花生馅料，现在还有许多新奇的口味可以选择：

1. 茶味汤圆：茉莉龙井、白桃乌龙等口味，清新脱俗，特别适合茶爱好者。

2. 水果口味：草莓、芒果、蓝莓等水果馅，酸甜可口，深受年轻人喜爱。

3. 养生系列：加入山药、芋头等粗粮，或者使用木糖醇代替传统糖分，更适合注重健康的人群。

1. 低糖配方：使用木糖醇代替传统糖分，减少精制糖的摄入。

2. 添加坚果：在馅料中加入花生碎、核桃碎等坚果，增加营养价值。

3. 改良汤圆皮：在糯米粉中加入葛根粉，不仅口感更好，也更容易消化。

1. 酥皮汤圆：将汤圆包入蛋挞皮中，烤制后外酥里糯，别有一番风味。

2. 椰香栗蓉汤圆：使用椰子油代替猪油，加入板栗仁，更健康也更香甜。

3. 酒酿汤圆：将煮熟的汤圆加入酒酿中，增加独特的酒香风味。

1. 煮汤圆时要保持水沸腾，用勺背轻轻推动，防止粘锅。

2. 汤圆浮起后要迅速改用文火，避免汤圆破裂。

3. 在煮的过程中，每烧开一次锅应加入适量的冷水，保持似滚非滚的状态。

4. 煮好的汤圆要立即食用，口感最佳。

五彩汤圆不仅色彩绚丽，更富含多种营养。这个元宵节，不妨动手试试这款创意十足的五彩汤圆，让节日氛围更加欢乐有趣！无论是传统口味还是创新搭配，都能为你的餐桌增添一抹亮色。祝大家元宵节快乐，团圆美满！