吃重咸多喝水就能排钠吗？补高钾食物更有效

吃重咸多喝水就能排钠吗？补高钾食物更有效

在摄入过多盐分后，许多人会选择大量饮水来帮助身体排出多余的钠。然而，这种方法真的有效吗？科学研究表明，补充高钾食物才是更科学的解决方案。本文将为您揭示其中的科学原理，并提供实用的健康饮食建议。

在吃完重咸的一餐之后，我们常会觉得特别口渴，会想一直喝水，甚至会觉得多喝水就可以帮助钠排出，补充足够水分固然重要，但更好的作法是要补充足够的钾离子，平衡体内电解质。

中国膳食营养指南建议成人每天钠总摄取量上限是2400毫克，也就是6克食盐，但调查结果发现，国内19-30岁的年轻男生、女生每天钠摄取高达4599毫克及4096毫克，达建议量的1.9倍和1.7倍！

吃太咸多喝水可以帮助排钠？

当饮食中吃太咸，身体摄取过高的钠，为了维持平衡的渗透压，身体会透过刺激口渴反应喝更多水，并刺激让肾脏保留更多水分，所以会容易有水肿、眼皮浮肿的状况，甚至会加重心血管系统和肾脏的负担。

这时候补充足够的水分可以帮助身体的循环代谢，但要直接通过尿液排出更多的钠的能力有限，如果一下子吃进太多钠，身体会需要2-3天的时间重新达到钠平衡，无法直接缓解吃太多钠造成的伤害。心肺衰竭或肾脏病患者喝太多水，反而会增加器官负担，甚至有危及生命。

高钾食物帮助钠排出 有助改善高血压

最根本的改善方式当然是控制钠的摄取量，降低钠摄取可以改善高血压已是经医学实证的事实。但是难免会有不小心吃太咸的时候，建议可以多补充「高钾」食物，通过调整钠和钾的比例，达到降低血压的作用。

一般人肾脏功能正常者，多摄取来自食物中的「钾离子」，钾的最低需求量约为一天2000毫克，当摄取量达到4700毫克时有助于改善高血压；但要特别注意的是，肾脏病患者因无法通过肾脏排除钾离子，必须严格限制钾的摄取，所以不建议食用以下高钾食物：

• 青菜类：川七、苋菜、菠菜、空心菜、荸齐、茼蒿、红苋菜、白凤菜、韭菜、黑甜菜、青花菜、芹菜、甘薯叶、苜蓿芽、草菇、金针菇、柳松菇、洋菇、猴头菇
• 水果类：哈蜜瓜、木瓜、玫瑰桃、奇异果、草莓、圣女蕃茄
• 全谷根茎类：山药、皇帝豆、南瓜
• 奶类：牛奶、酸奶
• 其他：鸡精、肉汤、低钠盐、梅子汁、水果干