端午节艾叶食疗大揭秘：健康又美味！

端午节艾叶食疗大揭秘：健康又美味！

引用

新华网

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来源

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http://www.xinhuanet.com/politics/2016-06/09/c_1119017393.htm

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随着端午节的脚步越来越近，除了传统的粽子和龙舟赛，还有一种不可或缺的传统元素——艾叶，正在悄然登上我们的餐桌。艾叶，这种看似普通的野草，不仅承载着千年的文化传承，更蕴含着丰富的养生价值。今天，就让我们一起来探索艾叶的食疗奥秘，为你的端午节增添一份健康美味！

在中国传统文化中，端午节不仅是纪念屈原的日子，更是一个重要的卫生防疫节日。古人在这一天会进行各种驱邪避疫的活动，其中就包括食用艾叶。艾叶性温、味苦辛，具有温经止血、散寒止痛、祛湿杀虫等功效，被誉为“草中神仙”。在端午节食用艾叶，不仅能驱赶蚊虫、净化空气，还能调理身体、增强免疫力。

艾叶老母鸡汤：补气摄血的养生佳品

材料：老母鸡一只、艾叶15克
做法：将老母鸡洗净切块，同艾叶一起煮汤，加点自己喜欢的调味料服用，就可以了。
功效：这款药膳适合端午节应节，也特别适合女性在月经期服用，具有补气摄血，健脾宁心的作用。

艾叶青团：散寒祛湿的春季美味

材料：嫩艾、小棘姆草、糯米粉、黏米粉、砂糖、豆沙馅
做法：将嫩艾与小棘姆草放入大锅，加入石灰蒸烂，再漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成碧绿色的面胚。摘成面团，包入豆沙馅，搓成圆球，上锅蒸15-20分钟，再涂些芝麻油。
功效：散寒祛湿，健脾养胃。驱寒除湿、暖宫、增强机体抵抗力，让你活力满满！

艾叶饺子：通气血、祛寒湿的家常美食

材料：艾叶、葱、豆芽、豆腐、盐、味精、面皮
做法：将艾叶切碎，加入葱、豆芽、豆腐，用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子，蒸熟或水煮均可。
功效：通气血，祛寒湿，健脾胃。虚寒体质、脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群都适合食用哦！

艾叶糯米红枣粥：温中益气的养生粥品

材料：艾叶10克，糯米150克，红枣4颗，红糖适量
做法：将所有材料放入锅中，加水煮成粥即可。
功效：温中，益气，安胎。痛经、崩漏、腹中冷痛的患者不妨一试！

艾叶鸡蛋汤：温经止血的简易食疗

材料：新鲜鸡蛋、生姜、艾叶
做法：新鲜鸡蛋煎成荷包蛋，生姜切碎油爆，加入洗净切碎的艾叶翻炒，加入适量清水煮沸后放入已煎好的鸡蛋，煮10分钟即可食用。
功效：温经止血。月经不调或宫寒的女性朋友们，快来试试这款艾叶鸡蛋汤吧！让你的身体得到温柔的呵护！

虽然艾叶具有诸多养生功效，但使用时也需谨慎：

1. 艾叶性温，阴虚血热者慎用。
2. 孕妇和哺乳期妇女在使用艾叶时要特别小心，最好咨询医生或药师的意见。
3. 如果对艾叶过敏或者有任何不适反应，请立即停止使用并就医。
4. 经期时间长、经量多不宜在生理期使用艾草泡脚。
5. 艾叶所含挥发油对中枢神经系统有明显的抑制作用，故昏迷者禁用；婴幼儿及老年人不宜长期服用。
6. 艾叶对子宫平滑肌有兴奋作用，故孕妇及先兆流产者慎用。

在这个即将到来的端午节，不妨尝试一下这些艾叶食疗方案，为自己和家人带来一份健康与美味。但记得，食用艾叶虽好，也要适量，遵循医嘱，才能真正发挥其养生价值。祝大家度过一个健康、快乐的端午节！