长白山人参：从古至今的养生传奇
长白山人参：从古至今的养生传奇
2024年12月，北京迎来了一场全球瞩目的盛会——世界传统医药大会。在这场汇聚各国医药专家的盛会上，一部大型系列纪录片《本草流芳》的开播，将人们的目光再次聚焦到一种被誉为“百草之王”的珍贵中药材——人参。
人参的药用价值早在汉代就被记录于《神农本草经》，而长白山作为人参的道地产区，见证了这一珍贵药材的历史变迁。长白山位于吉林省东部，是欧亚大陆北半部最具代表性的自然综合体，被誉为“物种基因库”和“天然博物馆”。这里独特的地理环境和气候条件，造就了长白山人参卓越的品质。
长白山人参以其形美、质坚硬、断面皮部显裂隙、形成层明显、气微香、味微苦且甘而著称。其活性成分人参皂甙的含量尤为突出，已发现30多种，且含量高于其他产地的人参。正因如此，长白山人参自古以来就被誉为“百草之王”，民间更是将其列为长白山上三宝之首。
人参的使用历史可追溯至5000多年前的古满洲山区，最初作为食物，后被用作药物。在古代，人参因其珍贵而成为贵族专属，普通百姓难以获得。传统中医中，人参被用于治疗多种疾病，如饮食失调、呼吸短促、心悸、睡眠困难、出血和糖尿病等。其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的功效，使其成为养生保健的首选。
进入现代社会，人参已不再是贵族专属，而是走进了寻常百姓家。以吉林省延边州为例，2024年园参留存面积达7.5万亩，产量8636吨，产值5.7亿元。目前，人参产品已发展到300余种，涵盖食品、药品、保健品等多个领域。延边州坚持种植标准化、产业现代化、产品高端化发展方向，着力稳定种植业、集聚加工业、培育服务业，走出了一条高端高值高新的现代化人参产业体系发展路径。
2024世界传统医药大会通过的《北京宣言》强调，传统医药与现代医学的融合发展是未来发展方向。人参作为传统中药材的代表，其在预防保健、调理养生等方面的作用得到广泛认可。从古代的皇家贡品到现代的大众养生品，人参见证了中国医药文化的传承与发展，其“百草之王”的美誉必将延续至更远的未来。