“饶帮菜”美食文化节引爆上饶夜经济
“饶帮菜”美食文化节引爆上饶夜经济
2023年11月24日，首届中华小吃文化节暨第五届饶帮菜美食节在江西省上饶市盛大开幕。这场为期三天的美食盛会，不仅吸引了来自全国各地的150余家参展企业，更汇聚了300余位餐饮界精英，共同演绎了一场美食文化的饕餮盛宴。
饶帮菜美食节：从地方走向全国
饶帮菜，作为赣菜的重要分支，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，在中国美食版图中占据着重要地位。自2018年首届饶帮菜美食节举办以来，这一活动已逐渐发展成为展示上饶美食文化的重要窗口。
本届美食节以“‘四色’赣鄱‘宴遇’世界”为主题，共设置五大展区，包括赣鄱绿色食材展区、赣鄱名点名小吃展区、赣鄱特色宴席展区、餐饮文化展区和综合展区。其中，最引人注目的是龙潭湖酒店集团推出的“饶帮菜·贺汤宴”主题宴席。这一宴席以“一菜、一汤、一点心”的形式，将上饶12个区县的36道特色菜品巧妙融合，配以弋阳腔戏曲表演，为食客带来了一场视听味俱佳的立体体验。
美食节期间，还举办了多场高水平的烹饪比赛和行业论坛。龙潭湖酒店集团的“鳜鱼煮粉”、“甲鱼炒粉”等菜品在大赛中荣获特金奖，展现了饶帮菜的精湛烹饪技艺。同时，中国饭店协会与上饶市商务局签署战略合作协议，共同推动饶帮菜走向全国。
美食节如何点亮上饶夜经济
美食节的举办，不仅是一场短期的美食狂欢，更成为推动上饶夜经济发展的强劲引擎。据统计，美食节期间，上饶市主要商圈和特色街区的夜间客流量较平时增长超过30%，部分热门餐饮店铺甚至出现排队数小时的现象。
美食节的成功经验，为上饶夜经济的发展提供了宝贵借鉴。例如，广信区时光PARK文化情境公园借鉴美食节的运营模式，通过夜市、巡游、音乐节等形式，成功打造了一个集夜购、夜食、夜游、夜娱于一体的综合性夜经济街区。目前，上饶已累计培育打造超过30个夜间经济街区，其中广信区时光PARK文化情境公园更是获评“江西省首批高品质夜间经济街区”。
上饶夜经济：从“亮化”到“产业化”
上饶市高度重视夜经济的发展，早在2019年就出台了《上饶市加快推进夜间经济发展实施方案》。方案提出，要打造一批夜间经济示范街区，推出富有创意的夜间消费活动，优化夜间经济配套服务，目标是在2021年底建成布局合理、功能完善的夜间经济体系。
如今，上饶的夜经济已从简单的“亮化工程”升级为涵盖餐饮、购物、文化、旅游等多领域的综合性产业。在广丰区，通过“线上+线下”融合模式，培育了一批特色直播间，推动地方特产销售；在鄱阳县，饶州古镇通过复原历史风貌，打造了一个充满古韵的夜间消费新去处；在铅山县，葛仙村灵宝仙街则将道教文化与现代商业完美融合，成为年轻人夜游的新选择。
未来展望：打造“不夜饶城”
随着夜经济的蓬勃发展，上饶市正朝着建设“不夜城”的目标迈进。根据规划，未来上饶将进一步优化夜间经济布局，重点打造一批特色鲜明的夜间消费地标，如依托主城区浙赣铁路城区段旧址改造的“上饶美食文化街”，以及结合信江两岸景观的夜间旅游带。
同时，上饶还将大力发展“夜购饶货”活动，通过举办各类展会和促销活动，培育多元化消费方式。在政策支持方面，上饶市将建立项目调度、通报机制，对符合标准的夜间经济示范街区给予资金奖补，推动夜经济向更高水平发展。
从一场美食节到一座“不夜城”，上饶正在用美食文化点亮城市夜空，为经济发展注入新的活力。随着饶帮菜美食节的持续举办和夜经济的不断升级，这座赣东北明珠必将绽放出更加璀璨的光芒。