塑料案板清洁全攻略：盐醋消毒法让厨房更卫生

塑料案板清洁全攻略：盐醋消毒法让厨房更卫生

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https://zhuanlan.zhihu.com/p/383311367

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https://m.lifeskill.cn/Html_jiaju_jjmz/2017/2017112528009.shtml

你家的塑料案板真的干净吗？研究显示，厨房中最脏的地方不是马桶，而是我们每天都在使用的塑料案板。一个使用过的案板上，每平方厘米可能藏有300万个大肠杆菌、200万个葡萄球菌，这些细菌是导致食物中毒和肠道疾病的重要原因。今天就来分享一个简单有效的清洁方法，让你的案板焕然一新，家人吃得更放心。

塑料案板虽然表面光滑，但经过长时间使用后，会留下许多刀痕和凹槽，这些地方容易藏污纳垢。而且塑料材质本身不如木质案板致密，更容易吸收水分，为细菌繁殖提供了温床。特别是处理过生肉、海鲜等食材后，残留的有机物会加速细菌生长。

盐和醋是天然的杀菌剂，它们的组合可以有效去除案板上的细菌和异味。具体操作步骤如下：

第一步：撒盐擦拭

将案板用清水冲洗一遍，然后在案板表面均匀撒上一层粗盐。用刷子或百洁布用力擦拭案板表面，特别是刀痕和凹槽处，持续约30秒。盐粒的摩擦作用可以去除表面的污垢，同时具有杀菌效果。

第二步：醋水喷洒

将白醋和水按照1:2的比例混合，倒入喷壶中。将醋水均匀喷洒在案板表面，静置5-10分钟。醋具有杀菌和去除异味的作用，可以有效清除案板上的细菌和鱼腥味。

第三步：清水冲洗

用清水将案板彻底冲洗干净，确保盐和醋都被冲掉。然后用干净的抹布擦干，或者自然晾干。

除了盐醋清洁法，还有其他几种有效的清洁方式：

1. 84消毒液：将84消毒液按1:200的比例稀释后，浸泡塑料案板2小时，再用清水反复冲洗干净。注意不要让消毒液残留。

2. 热水烫洗：用硬刷和清水将案板表面洗刷干净，然后用100℃的开水冲洗一遍。高温可以杀死大部分细菌。

3. 阳光消毒：将清洗干净的案板放在太阳下暴晒30分钟以上，紫外线可以有效杀菌。

1. 保持干燥：每次使用后要及时清洗并擦干，避免长时间处于潮湿状态。可以将案板立起来存放，增加通风。

2. 定期清洁：建议每周至少进行一次深度清洁，使用上述的盐醋清洁法或其他消毒方法。

3. 避免划痕：使用锋利的刀具可以减少对案板的损伤，避免留下过多刀痕。

4. 分类使用：生熟食分开使用不同的案板，可以有效防止交叉污染。

5. 及时更换：如果案板出现大量划痕或凹槽，难以清洁时，应及时更换新的案板。

通过这些简单实用的清洁和保养方法，可以有效延长塑料案板的使用寿命，同时确保厨房卫生，守护家人健康。