苹果煮水：古医书里的养生秘方

苹果煮水：古医书里的养生秘方

引用

中国科学院

等

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来源

1.

https://www.iop.cas.cn/kxcb/kpwz/shzwlzl/201009/t20100919_2965883.html

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_5691763855757112865

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29334747

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https://post.smzdm.com/p/aovnp4o9/

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http://www.360doc.com/content/22/0321/06/15594080_1022470556.shtml

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http://www.zgfxnews.com/mp/fxb/pc/content/202309/15/content_36763.html

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https://www.yeqiang.com/health_info/2006/09/blog-post.html

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96%E5%8F%B2

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http://agri-history.ihns.ac.cn/scholars/zhangfan1.htm

苹果，在古代被称为超凡子、天然子、玉容丹，其药用价值早在多部古医书中就有记载。《千金食治》记载其“益心气”，《饮膳正要》称其能“止渴生津”，《滇南本草图说》提到它能“治脾虚火盛，补中益气”，《医林纂要》记载其具有“止渴，除烦，解暑，去瘀”的功效，而《随息居饮食谱》则描述其能“润肺悦心，生津开胃，醒酒”。

煮苹果水有益胃生津、除烦、醒酒等作用，还可以养胃止泻，对胃肠功能弱的儿童和老年人比较适合。苹果它是甘、酸而凉的一个水果，它可以益胃、生津而除烦，苹果也可以醒酒，苹果可以对津液缺乏、咽干口燥有治疗的作用。煮了苹果之后，它的维生素是流失了，但是它可以保证很多苹果里边的营养成分和膳食纤维，煮了之后的苹果，它的果胶更容易被人体所吸收，对于胃肠功能比较弱，有腹泻的病人，煮苹果可以起到养胃而止泻的功效。煮苹果它比较的软糯，对于没有牙齿的老年人，对于儿童来说它是很好的营养补充剂。

1. 苹果+红枣：补充肌肤水分和养分，改善贫血
2. 苹果+蜂蜜：补肺滋阴、清热止咳
3. 苹果+枸杞：止泻、通便、抗衰、护肠胃、降血压、防内热、降胆固醇、调失眠
4. 苹果+山楂：消食减肥
5. 苹果+黄芪：养颜
6. 苹果+山药：健脾胃

基础苹果煮水：

• 材料：新鲜苹果1个
• 做法：将苹果洗净切块（带皮和核），加水煮约15分钟，连果肉带汤一起食用

苹果银耳红枣汤：

• 材料：苹果1个、红枣6颗、银耳1朵、冰糖适量
• 做法：
  1. 红枣洗净，苹果切块；银耳泡发后撕小朵备用
  2. 锅中加水烧开，放入红枣和银耳，加入冰糖搅拌至融化
  3. 转小火煮20分钟后加入苹果，再煮20分钟即可
• 功效：滋阴润肺、补血益气，适合阴虚肺燥或干咳人群

山楂苹果陈皮水：

• 材料：山楂8-10枚、苹果2个、冰糖适量
• 做法：
  1. 山楂去核，苹果切块，加清水2升大火煮沸
  2. 转小火煮10分钟，加入冰糖调味即可
• 功效：润肺生津、健脾消食，但不建议空腹饮用

苹果雪梨南北杏姜汤：

• 材料：苹果2个、雪梨2个、南杏北杏各10克、生姜数片
• 做法：
  1. 苹果、雪梨去芯切块，与南北杏、姜片一同入锅
  2. 加水大火煮沸后转小火煮1小时即可
• 功效：生津止渴、止咳平喘，适合咳嗽痰多及便秘者

饮用时间建议：
最佳饮用时间为餐前半小时到一小时或两餐之间，有助于促进消化和控制食欲。上午时段也是不错的选择，可补充营养并改善胃肠状态。避免晚上饮用，以免影响睡眠。

苹果煮水尤其适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎患者，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者，贫血和维生素缺乏者食用。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。但是，肾炎和糖尿病患者不宜多吃苹果。苹果忌与水产品同食，否则导致便秘。