中科院推荐：虾青素对抗心血管疾病

中科院推荐：虾青素对抗心血管疾病

引用

中国科学院

等

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来源

1.

https://www.cas.cn/cm/201708/t20170821_4611686.shtml

2.

https://www.cas.cn/ky/kyjz//201304/t20130415_3819834.shtml

3.

http://www.kib.cas.cn/xwzx/kyjz/201304/t20130415_3819511.html

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https://www.cafs.ac.cn/info/1052/58732.htm

5.

http://www.kib.ac.cn/xwzx/kyjz/201605/t20160531_4613766.html

中科院昆明植物所研究员黄俊潮团队深耕虾青素研究多年，证实了天然虾青素是迄今为止发现的自然界最强细胞抗氧化剂，能有效预防和辅助治疗心血管疾病、糖尿病等多种慢性病。雨生红球藻被确认为最佳天然虾青素来源，其含量高且各项生产指标符合国家规定，具备显著的保健功能。尽管市场鱼龙混杂，但国产高品质虾青素不输进口产品，昆明已成为我国天然虾青素原料的重要生产基地。

虾青素是一种类胡萝卜素，广泛存在于水生生物中，如虾、蟹和某些藻类。它不仅赋予这些生物鲜艳的红色，更因其卓越的健康益处而备受关注。研究表明，虾青素具有极强的抗氧化能力，远超维生素E和β-胡萝卜素，是目前已知最强的天然抗氧化剂之一。

虾青素的抗氧化能力是维生素E的1000倍，茶多酚的200倍，花青素的150倍，灵芝孢子油的100倍，辅酶Q10的60倍，番茄红素的20倍。这种强大的抗氧化性能使其在预防和辅助治疗多种慢性疾病方面展现出巨大潜力。

心血管疾病是全球范围内的主要健康问题之一，而氧化应激是其重要诱因。虾青素通过清除自由基，抑制脂质过氧化，从而保护血管内皮细胞，预防动脉粥样硬化。此外，虾青素还能降低血脂，抑制血栓形成，改善血液循环，对心血管系统具有全面的保护作用。

在多种虾青素来源中，雨生红球藻脱颖而出，成为最佳选择。这种微藻在特定环境条件下能大量积累虾青素，含量高达干重的6%，远高于其他来源。而且，雨生红球藻来源的虾青素已获得欧盟、美国、日本和中国等国家和地区的食用批准，安全性得到广泛认可。

面对市场上琳琅满目的虾青素产品，消费者往往倾向于选择进口品牌。然而，黄俊潮研究员指出，只要原料来源可靠、配方合理，国产虾青素产品的质量完全不逊色于进口产品。云南昆明凭借得天独厚的自然条件，已成为我国重要的天然虾青素生产基地，多家企业的产品已达到国际质量标准并出口海外。

虽然虾青素具有诸多健康益处，但使用时仍需谨慎。建议每日摄入量不超过12毫克，具体剂量应根据个人情况调整。选购时应注意产品来源，优先选择雨生红球藻来源的虾青素，同时关注产品的虾青素含量和吸收效率。

虾青素在食品、医药及养殖业中都有广泛应用。作为天然色素和营养添加剂，它不仅能改善食品色泽，还能延长保质期。在医药领域，虾青素被开发为保健品或药物，用于抗氧化、抗衰老及治疗相关疾病。在养殖业中，虾青素可添加到饲料中，改善动物健康和产品品质。

尽管虾青素具有诸多健康益处，但使用时仍需谨慎。建议每日摄入量不超过12毫克，具体剂量应根据个人情况调整。选购时应注意产品来源，优先选择雨生红球藻来源的虾青素，同时关注产品的虾青素含量和吸收效率。

虾青素凭借其强大的抗氧化能力和广泛的应用前景，在多个领域展现出巨大潜力。但使用时需注意适量，以避免潜在副作用。在选购时，应注意产品的来源和质量，优先选择信誉良好的品牌。对于有特殊健康需求的人群，建议在专业医生或营养师的指导下使用。