欧盟与FDA双重认证：虾青素安全无忧！

欧盟与FDA双重认证：虾青素安全无忧！

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网易

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来源

1.

https://m.163.com/dy/article/JGDMRSUP053169JN.html

2.

https://wiki.antpedia.com/article-2355322-0

3.

https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=ColorAdditives&id=Astaxanthin

4.

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5993

5.

http://exim.foodmate.net/news/2020/02/548977.html

6.

https://www.federalregister.gov/documents/2009/11/05/E9-26524/listing-of-color-additives-exempt-from-certification-astaxanthin-dimethyldisuccinate

7.

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8338

8.

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3757

2020年2月，欧盟食品安全局（EFSA）发布最新评估报告，确认虾青素作为食品补充剂的安全性。无独有偶，美国食品药品监督管理局（FDA）早在1987年就已将虾青素列入永久性色素添加剂清单，确认其安全性。两大权威机构的双重认证，为虾青素的安全使用提供了强有力的保障。

EFSA的营养、新型食品和食品过敏原小组（NDA）在最新评估中指出，当虾青素作为食品补充剂使用时，每日最大摄入量为8毫克是安全的。这一结论是在充分考虑了来自所有食物来源的虾青素总体累积摄入量后得出的。

值得注意的是，EFSA对虾青素的可接受日摄入量（ADI）进行了重要更新。2014年，EFSA饲料添加剂和预混料产品小组（FEEDAP）设定的ADI值为0.034毫克/公斤体重。而在2019年的最新评估中，这一数值被大幅上调至0.2毫克/公斤体重。这一变化充分体现了虾青素安全性评估的科学进展。

FDA自1987年起就开始对虾青素的使用进行监管，将其列为永久性色素添加剂，并免于认证要求。在食品应用方面，FDA主要关注虾青素在动物饲料中的使用，特别是在鲑鱼饲料中的应用。相关规定明确指出，虾青素在鲑鱼饲料中的使用量不得超过80毫克/公斤成品。

欧盟和FDA的双重认证，不仅为虾青素的安全性提供了权威背书，也为相关产品的开发和应用注入了强心剂。虾青素凭借其卓越的抗氧化性能，在食品、医药和养殖业等多个领域展现出广阔的应用前景。

然而，值得注意的是，尽管虾青素具有较高的安全性，但不同人群的适宜摄入量仍需谨慎评估。EFSA的评估显示，14至18岁以下青少年、10至14岁儿童以及4至6个月的婴儿如果通过食品补充剂摄入虾青素，可能会超过推荐的ADI值。因此，对于特定人群，应在专业指导下合理使用虾青素补充剂。

总体而言，欧盟和FDA的双重认证进一步巩固了虾青素作为安全营养补充剂的地位，为其在更多领域的应用开辟了广阔前景。随着科学研究的不断深入，我们有理由相信，这一天然色素将在保障人类健康方面发挥越来越重要的作用。