电子束辐照有效延长农产品保鲜期，各类水果保鲜方法大全
电子束辐照有效延长农产品保鲜期，各类水果保鲜方法大全
10月29日，我国首个农产品原产地电子束辐照保鲜示范中心在广西壮族自治区百色市正式投运。作为中国广核集团（简称“中广核”）科技产业扶贫重大项目，将为百色周边200公里范围的农户提供农产品电子束辐照保鲜服务，有效延长农产品保鲜期，实现错峰销售，使农户增收。
百色农产品电子束辐照保鲜项目总投资1800万元，由中广核下属中广核核技术应用有限公司联合广西百色一号农业发展有限公司、乐业县农业投资开发有限公司三方共同出资打造。项目采用低温电子束辐照保鲜技术，其原理是利用电子加速器产生的电子与物质相互作用产生的物理效应，对农产品进行加工处理，实现杀虫、杀菌、抑制发芽等效果，作为一种无害化处理手段，具有无辐射残留、处理速度快、处理范围广、处理效果好等优势，可最大限度保持农产品色、香、味等食用品质。经过近80年的世界性研究，电子辐照已被证明是一种有效提高农产品安全性及延长农产品货架期的加工方法。目前，全球有60多个国家批准了300多种农产品的辐照技术应用。
“设备在工作状态下，平均每小时可以辐照加工农产品6-8吨。百色农产品辐照保鲜项目，可向周边200公里范围内的猕猴桃、芒果、茶叶等特色农产品提供保鲜服务。这是中广核积极发挥科技、资金、人才等各方面优势，立足于百色产业发展切实需求，帮助发展有机农产品产业链的重要一环。”项目托管方，中广核核技术发展股份有限公司（简称“中广核技”）党委书记、总经理胡冬明表示，电子束辐照保鲜技术可延长农产品保鲜期，减少采后损耗和营养损失。以当地特产的有机红心猕猴桃为例，辐照处理后保鲜期可由40天延长至100天。能有效拉长农产品销售期，实现错峰销售，解决采后升值和农民增收问题，有利于培养和推广特色农产品，推动特色农业稳定发展，是帮助贫困地区实现脱贫致富的有效手段。
胡冬明表示，为确保项目高质量运行，中广核技坚持扶贫与扶智、扶技相结合，充分发挥人才资源优势，选派在项目当地新吸纳的贫困户员工，安排前往公司在国内的10座辐照中心跟岗学习。并积极探索导师制培养模式，做好传帮带，切实提升当地贫困户员工的专业技能。通过“扶上马”后再多“送一程”的方式，为贫困地区持续发展提供动力。而随着该项目投运后辐照加工业务的成熟和规模扩大，后续还可提供装卸工等季节性就业岗位，为当地贫困人员的灵活就业提供更多选择。
除了电子束辐照保鲜，农产品保鲜还有哪些方法？
香蕉保鲜方法
将香蕉放入保鲜袋，然后把空气挤出，放入阴凉地方保存即可。
最适宜的保存温度是7℃-23℃之间，不能冷藏，否则会出现冻伤及褐色斑点的情况。可将香蕉柄用锡纸包裹，减少催熟剂释放，或悬挂起来减少受压面积。
如果临时想吃，可把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几小时内速熟。
梨保鲜方法
把每个梨用软纸包好，装入纸盒，放入到冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来拆掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层。温度调到0℃左右，一般可存放两个月。
橘子保鲜方法
将500克大蒜切片，加水煮开。晾凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3个月。
还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。
猕猴桃
猕猴桃适宜在零下0.5℃-0℃的冰箱内保存，并且不能与苹果、梨一同贮藏。因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速猕猴桃果肉成熟腐烂。
苹果保鲜方法
选购苹果时，尽量选择晚熟、硬度较高的品种，如红富士，并且要保证外形完好无病斑。常温或冷藏保存即可。
温度保持在1℃-8℃之间最好。再就是湿度，要想家里的苹果保持新鲜，最好用纸把苹果包上，以利保湿。用塑料袋包苹果易烂，苹果包好后，装进纸盒子里放到避光处，可存十天半个月。
桃子保鲜方法
进货时选择较硬的，用软纸巾包裹铺垫，放在阴凉通风的地方，可保存一个星期。
草莓保鲜方法
把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用安扣食品保鲜盒盛装，每盒500克（顶部留出1厘米的空隙），贮藏于温度为—0.51度，相对湿度为85%90%的冰箱中，可贮藏7~10天。
水蜜桃保鲜方法
水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为—0.5~0度，相对湿度为90%，将水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，一般可以存放7-15天。
注意：水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑。
9、西瓜保鲜方法
西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。
荔枝保鲜方法
在清水中加入食盐，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。
提醒大家，荔枝保鲜其实不应该放在保鲜层，最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到的有效保留。
木瓜保鲜方法
木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。
正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了。新鲜水果，永远新鲜哦。
葡萄保鲜方法
由于葡萄没有后熟过程，因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收，成熟度不够的不耐贮藏。葡萄也不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。
用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。
火龙果保鲜方法
火龙果的储存方法时间方便简单，只需要放进冰箱即可储存30天。或者直接放在常温下，也能防治一两个星期，但是放在冰箱的温度不能低于零下1度，否则容易冻伤。
如果是切开的火龙果，则需要用保鲜膜包好，再放入冰箱里面冷藏，不过为了卫生安全，还是建议现切现吃，以免滋生细菌，尤其是炎热的夏天。
牛油果保鲜方法
牛油果营养丰富，素有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”的美誉，你买回家的牛油果是不是直接丢进冰箱呢?
保鲜方法还没熟的牛油果可以放在纸袋子里，或者用报纸包住并放在室温环境中，等牛油果熟透以后就可以装进塑料袋放入冰箱保鲜啦。