喝茶防癌也致癌？真相是……

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“客人来了，赶紧上壶茶”、“喝杯茶提提神”……茶——这一神奇的东方树叶，不仅茶类丰富、品茶文化多元，绿茶中更是内含了茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，对防衰老、防癌、杀菌、消炎具有特殊效果。

喝茶能防癌？

茶多酚是关键

茶叶防癌的作用与它所含的茶多酚类物质相关，其主要作用机理与茶多酚强抗氧化活性有关：活性氧（ROS）在茶叶防癌中发挥重要作用，活性氧指机体内由氧组成并且性质活泼的物质。研究表明，ROS在体内外均可产生，过多ROS可能会通过引起基因突变、发生氧化应激干扰正常生命活动，细胞在长期反复的损伤修复过程中，不正常的异型性细胞会越来越多，从而最终导致癌症发生。换句话说，整体细胞健康取决于体内ROS的水平。由此可见，抗氧化活性这一特性或许是茶叶防癌的关键。