浙大研究揭示：高热量食物如何让你“管不住嘴”

浙大研究揭示：高热量食物如何让你“管不住嘴”

引用

科学网

等

7

来源

1.

https://paper.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511575.shtm

2.

http://kpzg.people.com.cn/n1/2023/1103/c404214-40109572.html

3.

https://new.qq.com/rain/a/20231103A010VH00

4.

http://www.news.cn/food/20231103/8dfbf58b39c04f188f46359ade87c198/c.html

5.

https://html.rhhz.net/GJSJBX/2019-1-99.htm

6.

https://journal.psych.ac.cn/xlxb/article/2018/0439-755X/0439-755X-50-8-840.shtml

7.

https://www.biomart.cn/news/16/3166505.htm

浙江大学脑科学与脑医学学院汪浩教授团队在《科学进展》上发表的最新研究揭示：持续摄入高热量食物会改变大脑神经机制，让减肥变得更加困难。这项发现不仅解释了为什么很多人在减肥过程中容易“管不住嘴”，还为治疗顽固性肥胖提供了新的潜在靶点。

研究团队发现，大脑中的中央导水管灰质区（PAG）存在一群特殊的GABA能神经元，它们的主要功能是抑制食欲。当人体摄入高热量食物时，这些神经元会受到抑制，无法正常发挥作用，从而导致食欲控制失常。

更令人惊讶的是，这种神经元的抑制作用发生在体重变化之前。研究团队通过实验观察到，小鼠在摄入高热量食物仅一周左右，其PAG区域的GABA能神经元就开始出现抑制现象，而此时小鼠的体重尚未发生明显变化。

在实验中，研究团队将小鼠分为两组：一组喂食常规食物，另一组喂食热量是常规食物两倍的高热量食物。结果显示，6-8周后，高热量饮食组的小鼠体重增加了25%。

进一步的研究发现，肥胖小鼠的GABA能神经元中，CACNA2D1基因的表达量显著降低。这个基因的表达量降低，一方面减少了小鼠的摄食量，另一方面提高了代谢水平。

这一发现具有重要的临床意义。研究团队通过转基因腺病毒技术，提高肥胖小鼠GABA能神经元上CACNA2D1基因的表达量后，即使面对同样的高热量食物，小鼠的食量也显著减少，体重和体脂水平都有所下降。

汪浩教授指出，高热量饮食对大脑的改变是后天的，是特定时间长度的高热量饮食导致的。这一发现为开发新的减肥药物提供了潜在靶点。如果能够找到有效激活CACNA2D1基因的分子，就有可能筛选出新的减肥药物。

1. 控制摄入量：了解高热量食物的种类（如油脂类、坚果类、奶制品等），在日常饮食中适量摄入，避免过量。

2. 调整饮食结构：增加蔬菜、水果等低热量食物的比例，保持饮食平衡。

3. 培养健康生活习惯：规律运动可以提高代谢率，帮助控制体重。

4. 关注心理健康：减少因情绪波动导致的暴饮暴食，保持良好的心态。

这项研究不仅揭示了高热量食物影响减肥的神经机制，更为我们提供了科学的解决方案。通过调整饮食结构和生活习惯，配合必要的医疗干预，我们可以更好地控制体重，保持健康。