浦江八大特色美食，每一道都是经典独特，你吃过几样？

浦江八大特色美食，每一道都是经典独特，你吃过几样？

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网易

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浦江县，位于浙江省中部、金华市北部，是一座历史悠久、文化灿烂的古城。这里不仅拥有秀美的自然风光，更孕育出了独具特色的美食文化。今天，让我们一起走进浦江，探寻八大特色美食，感受这座城市的独特魅力。

杨梅馃

杨梅馃是浙江省东阳市、义乌市、磐安县、浦江县等地的传统名点，以红糖、芝麻、糯米为主要原料，制作工艺独特，口感香甜软糯，是当地最具代表性的传统小吃之一。

炸响铃

炸响铃是浦江的特色名菜，精选优质豆腐皮，经过特殊工艺制作而成。成品薄如蝉翼，色泽金黄，外酥内嫩，一口咬下，清脆可口，令人回味无穷。

牛清汤

牛清汤是浦江的传统名菜，以牛头、牛骨为基底，加入牛筋、牛血等食材，经过长时间慢煮熬制而成。汤色清澈，味道鲜美，带有微微的辛辣，是冬季进补的佳品。

米筛爬

米筛爬是浦江的传统特色小吃，主要原料有芋头、土豆、笋干、咸菜、萝卜干和排骨等。这些食材经过精心炖煮，搭配葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等调料，口感韧劲十足，又带着一种绵软的烂糊感，令人回味无穷。

浦江麦饼

浦江麦饼是浦江的传统小吃，用料简单却讲究，可甜可咸。甜麦饼以糖和芝麻为馅，口感香甜软糯；咸麦饼则内放虾皮、葱花、肉丁、香干或掺以蛋等丰富馅料，口感鲜美，令人回味无穷。

浦江豆腐皮

浦江豆腐皮是浦江的传统名产，色泽晶莹光洁，薄如蝉翼，统体均匀。它不仅是美味的食品，更承载着浦江的历史文化记忆。

擂头馃

擂头馃是浦江的传统风味小吃，主要在农历七月半、冬至日等特殊节日食用。以糯米粉、芝麻、红糖为原料，制作工艺独特，口感香甜软糯，是浦江人独特的味蕾记忆。

菜干蒸肉

菜干蒸肉是浦江的传统名菜，以九头芥腌菜晒干后的菜干为主料，与猪肉一同蒸制。菜干的咸香与肉质的鲜美完美结合，是一道深受浦江人喜爱的传统美食。