嵊州小吃：从“小点心”到“致富金钥匙”

嵊州小吃：从“小点心”到“致富金钥匙”

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近年来，绍兴嵊州通过发展以“小笼包、炒年糕、榨面”为代表的小吃产业，不仅让这些美食闻名全国，还成功带动了当地经济发展。嵊州市委市政府出台了一系列扶持政策，推动小吃产业标准化、品牌化建设，形成了年产值超百亿的大产业。此外，嵊州积极探索数字经济新模式，利用直播电商等手段提升小吃知名度，为更多人提供了就业机会，真正实现了“小吃兴，百业兴”。

数据显示，目前嵊州小吃在全国拥有超过3万家门店，年产值高达140亿元，从业人员超过8万人。这一串串数字，见证了嵊州小吃从地方小吃到全国知名品牌的蜕变。

嵊州市政府高度重视小吃产业发展，出台了一系列扶持政策。例如，对申报“嵊州小吃”集体商标的单位给予50万元补助，对在重点场所开设小吃门店给予资金支持，对小吃企业设备投入给予奖励等。这些政策有力推动了小吃产业的快速发展。

嵊州积极探索“生产基地+中央厨房+餐饮门店”等新模式，推动小吃产业向标准化、规模化发展。同时，通过数字化营销、品牌建设等手段，不断提升小吃产业的市场竞争力。

嵊州通过开展技能培训、创业扶持等方式，培养了一大批小吃制作人才。据统计，近5年已举办50期培训班，近2000名学员参加培训，其中超过1190名学员获得职业技能证书。这些人才为小吃产业的持续发展提供了有力支撑。

小吃产业的发展不仅带来了可观的经济效益，更为当地群众提供了大量就业机会。目前，嵊州小吃产业已带动万余人就业，成为当地群众增收致富的重要途径。

根据《嵊州小吃产业三年行动方案（2023-2025）》，嵊州计划到2025年底实现年产值市外100亿元、市内100亿元的“双百亿”目标。随着各项政策的持续发力和产业的不断创新升级，这一目标有望提前实现。

从“小点心”到“大产业”，从“谋生手段”到“致富金钥匙”，嵊州小吃产业的发展之路，正是乡村振兴和共同富裕的生动实践。未来，随着产业的持续升级和创新，嵊州小吃必将为更多人带来美味与机遇，成为推动地方经济发展的新引擎。