育贤一幼食品安全大揭秘：六大举措守护幼儿“舌尖安全”

育贤一幼食品安全大揭秘：六大举措守护幼儿“舌尖安全”

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https://www.sohu.com/a/720834519_120443730

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http://www.moe.gov.cn/srcsite/A02/s5911/moe_621/201903/t20190311_372925.html

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https://www.ahhuoshan.gov.cn/public/6625901/36883190.html

育贤一幼一直将食品安全视为幼儿园工作的重中之重。在市中区教体局的指导下，幼儿园始终坚持安全第一的原则，从科学膳食、色标管理到明厨亮灶，建立起一套完善的食品安全管理体系，为孩子们打造了一个安全健康的饮食环境。

幼儿园严格遵循《中国学龄前儿童平衡膳食宝塔》的要求，根据幼儿每天所需的蛋白质、碳水化合物、维生素等各种营养素，定期进行膳食营养计算。通过科学制定带量食谱，确保每餐都能为孩子们提供丰富多样且营养均衡的食物。

在食品加工环节，育贤一幼实施严格的色标管理制度。各类工具和容器按照不同颜色进行分类，定点摆放，确保生熟分开，防止食品交叉污染和食源性中毒事件的发生。

为了增强食品安全的透明度，幼儿园在食堂各操作间安装了高清摄像头，并在大厅内设立监控显示屏。通过实时监控，家长和教师可以随时查看食堂操作的全过程，真正实现了“明厨亮灶”。

幼儿园严格执行食品留样制度。每天每餐的食品都由专人负责留样，每种食品留样量不少于150克，并在专用留样柜中保存48小时。详细的留样记录为食品安全提供了有力的追溯保障。

幼儿园建立了严格的陪餐制度。保健老师和食堂管理员提前半小时试餐，第一时间反馈饭菜质量。同时，园领导每天进班陪餐，观察幼儿进餐情况，了解孩子们的饮食喜好，确保每一份餐点都能满足孩子们的需求。

近期，济南市、区市场监管局、区教体局相继对幼儿园进行了食品安全检查。检查组对食堂的环境卫生、食品储藏、餐饮具消毒等环节进行了细致检查，对幼儿园的食品安全管理工作给予了高度评价。

食品安全直接关系到幼儿的身体健康和生命安全。育贤一幼将继续秉持敬畏之心，严格执行监管部门的要求，不断完善食品安全管理体系，为孩子们的健康成长保驾护航。