洛阳美食攻略：7大特色美食+3大人气美食街，让你感受十三朝古都的美食魅力
洛阳美食攻略：7大特色美食+3大人气美食街，让你感受十三朝古都的美食魅力
洛阳是中国建都最早、朝代最多、历时最长的都城，有十三朝古都之称。作为位于中原大地的洛阳，各地美食在此汇集，俨然成了一个吃货胜地。
洛阳特色美食TOP7
01.洛阳水席
洛阳水席和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。
水席是由前八品、四镇桌、八中件、四扫尾组成，有八道凉菜、十六道热菜。其中，牡丹燕菜作为最著名的头道热菜是必吃的，洛阳肉片和洛阳熬货也都不错。
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02.不翻汤
“不翻”是指绿豆小饼，一面豆绿，一面淡黄，入口即化。
汤中除了有不翻小饼之外，还可以加入豆腐、丸子、剔骨肉等。
洛阳汤品种类繁多，驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、丸子汤等都是洛阳汤的代表。
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03.烫面饺
烫面饺由新开水烫面做皮，猪肉做馅制作而成，饺皮筋弹肉鲜香，吃起来极有嚼劲，味美不腻。
04.浆面条
浆面条是用绿豆发酵做浆水煮面，与筋道的面混搭配在一起食用，再加上香油、花生豆、芹菜段等配料，味道酸美。
05.小街锅贴
小街锅贴，因起源于小街而得名，成为了洛阳人认准的老字号小吃，已被认证为河南省非物质文化遗产。
小街锅贴一半焦酥，一半柔韧，咬一口，充盈的汤汁就会流出来，与蘸料一起更美味。
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06.果子油茶
油茶事实上是一种汤，把面放入锅中炒熟，加水打成面糊，再配上盐、芝麻、花生等调料。果子是用面擀成的两片薄片做成的，再捏在一起，放入油中炸至金黄就可以食用。
07.洛阳银丝牡丹酥
洛阳牡丹酥的制作过程很有观赏性，其中最主要的看点在于“拉丝”工艺。
绵软的银丝搭配花生、核桃、芝麻做成甜甜的馅料，入口即化，回味无穷。
洛阳三大人气美食街
01.老城十字街
洛阳最有名的美食街当属老城十字街，这里美食品种丰富，不仅可以品尝到地道的洛阳烧烤、涮牛肚、不翻汤，还可以吃到全国各地的小吃。
02.老城义勇街
义勇街虽不足500米，却是实实在在的美食街，深受洛阳当地人的喜爱。
其中，义勇街炒鸡的大盘鸡、香的切糕是最受欢迎。此外，还有果子油茶、烩菜、卤肉等各式小吃。
03.西工小街
西工小街是洛阳老城的缩影。
小街锅贴和小街天府是这里最具人气的餐馆。此外，丹珍汤圆、顾县肉合、方光宗胡辣汤、桥头排骨等也是小街的代表美食名店。
旅行tips：
01.洛阳必游景点
龙门石窟、老君山、洛阳博物馆、白马寺、洛阳老街、丽景门、洛邑古城、王城公园
02.最佳旅行时间
每年3-5月正值牡丹花期，王城公园、洛阳国家牡丹园等都是热门的赏牡丹胜地。另外，白云山、黄河小浪底等地也是春游的好去处。
03.交通信息
飞机：洛阳的北郊机场距离市区10公里，多地都有直飞洛阳的航线；
火车：洛阳有洛阳站、龙门站、东站、北站四个火车站。