什么是苦荞茶？苦荞茶有哪些功效作用？
什么是苦荞茶？苦荞茶有哪些功效作用？
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
苦荞茶的食用方法十分简单便捷，只需用热水冲泡后等待3-5分钟即可饮用，闻起来麦香扑鼻，口感也很丰富。作为茶饮饮用只是苦荞茶的一种食用方式，除此之外苦荞茶还有许多其他的食用方法。它可以当做零食直接食用，也可以加到豆浆或者牛奶里增添口感，还能用来制作饼干和糕点。
用来制作苦荞茶的苦荞，是一种天然的营养品，它含有其他农作物几乎没有的芦丁，芦丁具有降低毛细血管脆性，增强心脑血管功能的作用，在临床上也常被用于治疗糖尿病、高血压等疾病。它含有丰富的氨基酸、膳食纤维、微量元素等，还被现代科学称为“五谷之王”。
苦荞不仅仅有很好的营养价值、食用价值和药用价值， 苦荞也是很好的饲料作物，荞麦籽粒、碎粒、皮壳、秸秆和青贮都可以饲喂畜禽，而广泛用作牲畜饲料的是碎粒、米糠和皮壳。苦荞碎粒是珍贵饲料，用其饲喂家禽可提高产蛋率，也能加快雏鸡的生长速度；饲喂奶牛可提高牛奶的产量和品质；饲喂猪能提高肉的品质。苦荞比其他饲料作物生育期短，其青体、干草和青贮均有较高的营养价值。苦荞还具有去污作用和护肤作用，是去污剂和化妆品的良好原料。国内外已研究制成多种洗涤剂和美容、护肤、护发霜。
苦荞皮壳是人们通常使用的枕芯填料，长期使用有清热、明目、安眠的作用。苦荞皮壳的灰分中，碳酸钾的含量约占45%，是提取碳酸钾的好原料。苦荞作为中国传统的出口商品，已有较长的历史，中国苦荞在国际市场享有盛名。
苦荞茶的功效作用
1、调节血糖
苦荞茶中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一种立体异构体，具有手性机构的功能性物质。D-手性肌醇能促进胰岛细胞对胰岛素的敏感性，具有调节血糖作用。
2、减肥瘦身
经常饮用苦荞茶能够帮助减肥瘦身，这是因为苦荞茶中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，一方面能够帮助促进肠道蠕动，增加身体脂肪燃烧、热量消耗；另一方面经常饮用苦荞茶能够减少身体过量摄入热量，并且能够吸附体内多余的油脂，防止脂肪在体内的大量堆积。
3、扩张血管
苦荞茶富含芦丁，具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。