吴忠冬季美食地图：从手抓羊肉到早茶，十种美食温暖你的冬日

吴忠冬季美食地图：从手抓羊肉到早茶，十种美食温暖你的冬日

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_25915034

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https://www.sohu.com/a/206081959_409295

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吴忠，这座被誉为“中国美食之乡”的塞上古城，以其独特的饮食文化吸引着八方来客。当寒冷的冬季降临，吴忠的美食更显诱人，从热气腾腾的手抓羊肉到香辣可口的羊杂碎，再到暖胃暖心的早茶，每一道美食都凝聚着吴忠人的智慧与匠心。

在吴忠，手抓羊肉是冬季餐桌上不可或缺的主角。这里的羊肉选用的是宁夏特产盐池滩羊，这种羊以甘草为食，喝泉水长大，肉质鲜嫩，毫无膻味。

手抓羊肉的烹饪看似简单，实则大有讲究。据国强手抓的第三代传人马国强介绍，他们选用的羊肉必须是盐池滩羊，而且必须是羯羊，羊的年龄一般在1至2岁，重量也要控制在30斤左右。配上他们研发的调味品，煮出来的羊肉才能做到软、嫩、鲜、香，肥而不腻、无膻味。

推荐店铺：国强手抓（总店）
地址：吴忠市利通区食府巷39号民族食府院内
人均消费：92元

吴忠的羊杂碎是另一道冬季必吃的美食。这里的羊杂碎选用的是全宁夏最正宗的盐池滩羊，经过精心烹制，口感鲜美，香辣开胃。

推荐店铺：杜优素羊杂碎
地址：吴忠市利通区双拥路76号盛世花园南门口
人均消费：20元

吴忠的早茶文化独具特色，不同于广式早茶的精致，吴忠早茶更显粗犷豪放。一碗热腾腾的八宝茶，配上各式面点和小菜，再来一碗喷香的牛肉面，这样的早餐足以让人精神焕发。

推荐店铺：香丁丁早茶文化体验馆
地址：吴忠市利通区多家分店
人均消费：40-50元

除了以上三种最具代表性的美食，吴忠还有许多值得尝试的冬季小吃，如馓子、炸油香、酿皮子等。这些美食共同构成了吴忠独特的饮食文化，吸引着越来越多的游客前来品尝。

在这个寒冷的冬季，不妨来吴忠感受一下这座城市的美食魅力，让这些地道的美味温暖你的胃，也温暖你的心。