年夜饭18道吉祥菜大揭秘！

年夜饭18道吉祥菜大揭秘！

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https://www.sohu.com/a/632949727_121124454

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https://blog.sina.com.cn/s/blog_50175ad50101830g.html

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http://edu.sina.com.cn/a/2013-02-11/1433225380.shtml

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https://m.xiachufang.com/recipe/106673688/

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https://www.syuan.com/shandong/article/detail-259090.html

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http://www.360doc.com/content/24/0111/14/6932394_1110707065.shtml

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https://www.scxdf.com/news/gdnyf/34475.html

年夜饭上桌啦！这18道吉祥菜不仅美味可口，还蕴含着美好的祝福。比如“发财就手”用红腐乳炖煮猪脚，象征得心应手；“金蚝盆菜”寓意来年盆满钵满；还有“黄鱼年糕”代表“年年有余”。每一道菜都有其独特的美好寓意，让你在品尝美食的同时，感受浓浓的年味和满满的福气。

在中国传统文化中，年夜饭不仅是家人团聚的时刻，更是一场充满象征意义的盛宴。每一道菜都承载着人们对新年的美好祝愿，从“年年有余”的鱼到“节节高升”的竹笋，每一种食材都被赋予了特殊的寓意。

冷菜

1. 猪头糕：鸿运当头（腊香浓郁，传统年味象征）
2. 冷斩羊肉：喜气洋洋（芳庄羊肉配甜面酱，寓意吉祥）
3. 笋黄豆：金玉满堂（黄豆圆滚金黄，象征富贵）
4. 拌马兰：春色满园（绿色自然，寓意生机）
5. 爆鱼：吉庆有余（事业火爆，谐音“余”）
6. 呱唧菜：事事如意（乾隆赐名“如意菜”）

热菜

1. 宜兴头菜：全家福（原料丰富，象征团聚）
2. 板栗黄焖鸡：大吉大利（板栗象征吉祥，鸡肉寓意如意）
3. 清蒸鲈鱼：年年有余（鱼谐音“余”，象征富足）
4. 四喜丸子：阖家团圆（四个丸子象征四季平安）
5. 白菜肉卷：百财聚来（白菜谐音“百财”，寓意财富）
6. 红烧肉：富足有余（肥而不腻，象征生活富足）
7. 松鼠鳜鱼：金玉满堂（鱼肉金黄，象征财富满堂）
8. 蒜泥白肉：招财进宝（白肉象征纯洁，蒜泥寓意财富）
9. 红烧狮子头：团圆美满（狮子头象征团圆，红烧寓意红火）
10. 黄鱼年糕：年年高升（年糕谐音“年高”，黄鱼象征富足）

甜点

1. 八宝饭：八方来财（八种食材，寓意财富来自四面八方）
2. 桂花糕：富贵花开（桂花象征富贵，糕点寓意高升）

这些吉祥菜不仅美味可口，更寄托了中国人对新年的美好期待。每一道菜都凝聚着中华民族的文化智慧，展现了人们对幸福生活的向往。在这个辞旧迎新的时刻，让我们一起品尝这些美味，感受浓浓的年味，祈愿新的一年平安喜乐、万事如意！

图片仅供参考

清蒸鲈鱼，年年有余

四喜丸子，阖家团圆

白菜肉卷，百财聚来

八宝饭，八方来财