张弋医生详解：草酸钙结石患者饮食指南

张弋医生详解：草酸钙结石患者饮食指南

引用

人民网

等

7

来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2018/0712/c14739-30143612.html

2.

https://ncncd.chinacdc.cn/mbfkyjkx/zxdt/201606/t20160623_131618.html

3.

https://vip.stock.finance.sina.com.cn/corp/view/vISSUE_RaiseExplanationDetail.php?stockid=002422&id=561660

4.

https://www.luhehospital.com/Html/News/Articles/5387.html

5.

https://www.tj-fch.com/system/2013/11/30/001601816.shtml

6.

https://gleneagles.hk/tc/facilities-services/dietary-advice-for-patients-with-kidney-stones

7.

https://www.chimei.org.tw/main/cmh_department/59012/info/5600/A5600220.html

北京大学国际医院泌尿外科主任医师张弋在直播答疑中分享了草酸钙结石患者的饮食指南，为患者提供了科学实用的饮食建议。草酸钙结石是最常见的肾结石类型，通过合理的饮食管理，可以有效预防结石复发。

张弋医生强调，每天喝8-10杯水是防止复发最有效的方法。充足的水分摄入可以稀释尿液，减少结晶的形成，从而降低结石的风险。值得注意的是，摄入的液体至少一半以上应该是水，虽然咖啡、茶等饮料可以略微降低成石可能，但大量饮用会增加风险。尿液颜色深表明饮水不足，理想的尿液颜色应该是白色。

适当摄入富含钙质的食物，如低脂牛奶和酸奶，可以结合饮食中的草酸，降低尿中的草酸水平。这看似与直觉相反，因为很多人认为肾结石患者应该避免钙质。事实上，适量的钙质摄入有助于预防结石，但要避免高钙饮食。关键是要在肠道中让钙与草酸结合，减少草酸的吸收。

高草酸食物如菠菜、竹笋、坚果、巧克力等应适量减少。烹饪时可以通过焯水去除部分草酸。例如，菠菜在沸水中焯1分钟后，可以去除80%的草酸。这样既能享受这些食物的营养，又能减少草酸的摄入。

维生素B6可以降低草酸合成，适量补充有助于预防结石。但需要注意的是，多种复合维生素片中的维生素C含量是安全的，而单独补充大剂量维生素C（大于500mg）会通过提高草酸增加肾结石发生的风险。

高动物蛋白的食品（如肉、蛋、奶酪等）会增加尿液中钙、尿酸和草酸的排出，因此要适量减少。同时，减少食盐摄入也非常重要，每天控制在2克以内，避免加工食品。柠檬汁可以提高尿液中枸橼酸的含量，有助于预防结石。

适度运动有助于预防结石，但要避免过度出汗导致尿液浓缩。保持良好的作息习惯，避免熬夜。定期进行体检，监测结石情况。

通过合理的饮食管理和生活方式调整，草酸钙结石患者可以有效预防结石复发。但需要注意的是，每个人的具体情况不同，建议在医生的指导下制定个性化的饮食计划。