秋冬DIY美味白醋，省钱又健康！

秋冬DIY美味白醋，省钱又健康！

引用

百度

等

9

来源

1.

https://www.baidu.com/sf/vsearch?pd=xsp&tn=vsearch&from=0&sa=vs_rs_xsp&word=%E9%86%8B%E7%9A%84%E5%88%B6%E4%BD%9C%E6%96%B9%E6%B3%95%E5%92%8C%E5%8E%9F%E6%96%99&atn=index&ms=1

2.

https://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d8101017gs2.html

3.

http://health.people.com.cn/n1/2016/0626/c14739-28478564.html

4.

https://m.douban.com/note/725594906/

5.

http://www.360doc.com/content/24/0501/16/81776236_1122077859.shtml

6.

http://www.360doc.com/content/17/0313/17/117643_636536159.shtml

7.

https://m.nvwu.com/mr/201712/1503178.shtml

8.

https://m.spdl.com/baike/10434.html

9.

http://www.360doc.com/content/14/1225/21/938171_435773356.shtml

秋冬季节，正是在家里动手制作各种美味调料的好时节。今天就教大家一个简单易学的家庭自制白醋方法，不仅省钱还更健康哦！

制作方法

准备材料

• 大米：2碗
• 白糖：3勺
• 冷清水：2碗
• 玻璃罐或陶瓷罐：1个

具体步骤

1. 将大米洗净煮熟后放凉。
2. 将煮熟的大米、冷清水和白糖按照2:2:3的比例混合，搅拌均匀。
3. 将混合好的原料装入玻璃罐或陶瓷罐中，密封好。
4. 将密封罐放置在阴暗处，保持温度在25-35℃之间，进行发酵。
5. 半年后打开密封罐，会看到表面有一层“醋蛾子”，这是正常现象。
6. 将底层的糟沥出，将澄清的液体取出，加入红糖和凉白开继续发酵三个月。
7. 最后进行再次澄清，就能得到醇香的白醋了。

注意事项

1. 必须使用玻璃罐或陶瓷罐，不能使用塑料制品，因为醋会与塑料发生反应，产生有害物质。
2. 发酵过程中要保持密封，防止空气中的氧气和紫外线影响醋的质量。
3. 温度最好保持在25-35℃，这是醋酸杆菌最适宜的生长温度。
4. 发酵完成后，如果发现白醋有异味或变色，说明可能已经变质，不能食用。

健康与经济效益

自制白醋不仅成本低，而且无添加，更健康安全。白醋富含多种氨基酸和维生素，具有美白、嫩肤等护肤功效，还能控制血糖、改善动脉功能、降低体脂肪，对身体健康大有裨益。

多种用途

白醋不仅是烹饪中的调味圣品，更是家居清洁和保健养生的得力助手。

1. 烹饪调味：白醋可以提升食物的风味，尤其适合用于海鲜、凉拌菜等。
2. 控制血糖：研究表明，餐前饮用两茶匙白醋，可以有效控制餐后血糖水平。
3. 改善消化：适量的白醋可以帮助促进消化过程，增加胃液分泌。
4. 家居清洁：白醋能轻松去除油渍、异味和水垢，还能杀菌消毒。
5. 美容护肤：用白醋洗脸，能调节肌肤酸碱平衡，减少油脂分泌。

自制白醋不仅能让你在烹饪中大显身手，还能为你的生活带来意想不到的便利。现在就动手试试吧，相信你一定会爱上这个简单又实用的DIY项目！