腹泻后怎么吃才能“满血复活”？这份饮食指南请收好

腹泻后怎么吃才能“满血复活”？这份饮食指南请收好

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人民网

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来源

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腹泻后，如何通过合理的饮食恢复体力？本文将为你提供一份详细的饮食指南，帮助你科学应对腹泻后的饮食问题。

腹泻后的饮食恢复可分为三个阶段：初期、好转期和恢复期。每个阶段都有其特定的饮食要求和推荐食物。

初期：清淡流质食物为主

在腹泻初期，尤其是呕吐停止后，应先从清淡的流质食物开始。这些食物易于消化，不会给肠胃带来过多负担。

推荐食物：

• 浓米汤：将大米或小米煮至熟烂，取米汤饮用。
• 稀藕粉：用藕粉加少量凉开水搅拌均匀后，加入开水调成稀糊。
• 胡萝卜汤：胡萝卜切碎后煮15-20分钟，富含钾盐、维生素和果胶，有助于大便成形和吸附细菌毒素。
• 苹果泥汤：苹果去皮去核后打成泥，加水隔水蒸半小时，含有果胶和鞣酸，能吸附毒素并有收敛作用。

好转期：少渣半流质或软饭

当排便次数减少，症状有所缓解时，可以逐渐过渡到少渣、低脂的半流质或软饭。

推荐食物：

• 白粥：大米煮至软烂，可加少许盐调味。
• 藕粉：藕粉2-3勺加水调匀饮用。
• 烂面条：面条煮至软烂，可加少许盐和醋调味。
• 去油肉汤：猪肉或鸡肉炖汤后撇去油脂饮用。

恢复期：逐步恢复正常饮食

在症状基本消失后，可以逐渐恢复正常饮食，但仍需注意避免高纤维、油腻和辛辣食物。

推荐食物：

• 低脂少渣软饭：选择容易消化的软饭，避免粗糙的全谷物。
• 冬瓜、胡萝卜：这些蔬菜纤维含量较低，易于消化。
• 去皮西红柿：去除果皮可以减少纤维摄入。
• 碎嫩菜叶：选择嫩叶部分，避免老硬的纤维。

腹泻会导致体内电解质（如钠、钾、镁、氯）的丢失，因此补充电解质非常重要。电解质饮料可以帮助维持体液平衡，预防脱水。

推荐的电解质补充方式：

• 口服补液盐：按照说明书配制，是补充水分和电解质的最佳选择。
• 运动饮料：可作为临时替代，但要注意其糖分含量。
• 自制补液：在紧急情况下，可以用3/4茶匙食盐、2汤匙糖和1.14升清洁水自制补液。

清流质饮食和半流质饮食是腹泻恢复期的重要饮食方式。

清流质饮食

清流质饮食包括：

• 各种饮用水（清水、碳酸水）
• 无果肉的果汁（苹果汁、白葡萄汁）
• 果味饮料（果汁潘趣酒、柠檬水）
• 不含水果的果冻
• 不含牛奶的茶或咖啡
• 运动饮料
• 不含脂肪的澄清肉汤

半流质饮食

半流质饮食包括：

• 嫩蒸蛋羹
• 酸奶
• 浓米汤甩蛋花
• 鸡肉泥米粥
• 细挂面加蛋花汤
• 薄盐面片汤
• 鱼羹
• 胡萝卜泥
• 土豆泥
• 肝泥

在腹泻恢复期间，需要注意以下饮食禁忌：

1. 避免奶制品：奶制品中的乳糖可能加重腹泻。可以选择无乳糖牛奶或酸奶作为替代。

2. 避免大豆类食物：大豆中的低聚糖和膳食纤维会促进肠道蠕动，增加胃肠胀气。可以选择豆腐脑、豆腐等替代。

3. 避免高糖食品：高糖食品会影响肠道水分平衡，加重腹泻。特别要避免含糖量高的甜食和冰淇淋。

4. 避免高脂肪食物：高脂肪食物会加重肠道负担，影响营养吸收。避免肥肉、油炸食品和高脂肪的甜点。

5. 避免高纤维食物：高纤维食物会刺激肠道，加重腹泻。避免全麦食物、杂豆类、蔬菜和水果。

6. 注意食物卫生：确保食物新鲜安全，避免生冷食物，防止二次感染。

通过遵循上述饮食原则和注意事项，可以有效帮助身体恢复，避免腹泻复发。如果症状持续或加重，应及时就医。