豆豆街春季食育课程：从春种到春宴的美食之旅

豆豆街春季食育课程：从春种到春宴的美食之旅

春暖花开的季节，正是培养孩子们饮食习惯和生活技能的好时机。豆豆街特别推出春季食育课程，以"春种"、"春味"、"春宴"三大主题，带领孩子们在玩乐中学习，在实践中成长。

第一周的主题是"春种"，通过种植活动让孩子们感受生命的奇妙。在"豆芽生长观察站"活动中，孩子们用透明塑料杯种植绿豆芽，每天观察并记录生长情况。这个简单却充满惊喜的活动，不仅培养了孩子们的观察力，还让他们亲身体验了"从种子到食物"的生命历程。

此外，"野菜小侦探"活动则带领孩子们走进自然，认识春季常见的野菜。通过户外寻找、观察叶片纹理，孩子们不仅增长了知识，还学会了分辨可食用的野菜，为日后的饮食安全打下基础。

第二周的"春味"主题，让孩子们尽情享受春季的美食。在"青团变形记"活动中，孩子们亲手揉制绿色面团，包入香甜的豆沙馅，制作出一个个可爱的花朵或兔子形状的青团。这个活动不仅锻炼了孩子们的动手能力，还让他们了解了清明节吃青团的传统文化。

"彩虹春卷派对"则让孩子们体验了食物的色彩之美。用胡萝卜丝、黄瓜条和草莓片等天然食材，孩子们不仅学会了制作春卷，还通过"蒙眼猜食材"的游戏，强化了对不同食材的味觉记忆。

第三周的"春宴"主题，重在培养孩子们的餐桌礼仪和文化素养。在"春日野餐礼仪课"中，孩子们通过角色扮演，学习了基本的餐桌用语和垃圾分类知识。"食不言"的文化传统也通过有趣的游戏形式，被孩子们轻松掌握。

最特别的是"树叶餐桌艺术"活动，孩子们用洗净的梧桐叶拼摆成餐盘，用黏土捏制春笋和蘑菇作为装饰。这种创新的餐桌艺术，不仅让孩子们体验了自然之美，还让他们了解了古人"以叶为皿"的饮食文化。

为了让食育效果更持久，课程还设计了丰富的家园共育活动。比如"春味记录册"，鼓励家长和孩子一起记录餐桌上的春季食材；"亲子食育任务"则让家长和孩子共同完成野菜蛋饼的制作，通过上传视频分享成果。

整个春季食育课程，通过三个主题周的活动设计，不仅让孩子们学习了实用的烹饪技能，更重要的是培养了他们对食物的感恩之心，对自然的敬畏之情，以及对传统文化的传承意识。这种寓教于乐的教学方式，让食育真正成为了孩子们成长路上的一堂必修课。