冬季养生：一碗米酒煮鸡蛋的多重功效

冬季养生：一碗米酒煮鸡蛋的多重功效

引用

网易

等

7

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IPD0K1NN055607FR.html

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1821767700696395947

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ylchm_16379024226653821376

4.

https://m.ximalaya.com/ask/t7396698

5.

http://m.9998.tv/baike/31938.html

6.

https://jingyan.mengdodo.com/article/oO1LPw8vX6Y95YOZrkdJMgGK27RWen

7.

https://www.mama.cn/z/30537/

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的米酒煮鸡蛋不仅是温暖身心的美味，更是一味传统的养生佳品。它结合了米酒和鸡蛋的双重营养，既能驱寒暖身，又能滋补身体，特别适合冬季食用。

米酒煮鸡蛋的主要食材是米酒和鸡蛋，两者搭配能产生协同效应，提供丰富的营养和多种保健功效。

• 蛋白质与维生素：鸡蛋富含优质蛋白和多种维生素，而米酒含有丰富的B族维生素及微量元素，两者结合能增强免疫力并提供全面营养。
• 益生菌与酵素：发酵过程中产生的益生菌和酵素有助于肠道健康和消化吸收。

健康功效

1. 促进血液循环：米酒中的酵素和微量元素可扩张血管，改善血液循环，预防心血管疾病。
2. 暖身驱寒：作为热食，它能迅速提升体温，缓解寒冷天气带来的不适。
3. 舒缓压力：酒精成分具有放松神经的作用，搭配鸡蛋中的维生素B群，可有效缓解压力。
4. 美容养颜：抗氧化成分如多酚类物质帮助抵抗自由基，延缓皮肤衰老。

特殊人群的益处

• 产妇：有催乳作用，可促进乳汁分泌，同时补充气血，帮助产后恢复。
• 中老年人与体虚者：易于吸收的营养成分使其成为理想的滋补食品。

制作一碗美味的米酒煮鸡蛋并不复杂，关键在于掌握好火候和比例。

所需食材

• 米酒：200克左右
• 鸡蛋：1-2个
• 水：200-300毫升
• 冰糖或白砂糖：少许

煮制步骤

1. 将水倒入锅中，开大火烧开。
2. 水开后，倒入米酒，搅拌均匀，转中火煮2-3分钟。
3. 将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，沿着锅边倒，让蛋液均匀散开。
4. 等待10-15秒让蛋液凝固，再轻轻搅拌。
5. 根据个人口味加入适量的冰糖或白砂糖调味。
6. 继续煮1-2分钟，待微微沸腾即可关火。

小贴士

• 火候控制：先大火烧水，转中火煮米酒，最后小火煮蛋液。
• 米酒选择：建议选用色泽淡黄、香气浓郁的甜米酒。
• 搭配食材：可加入红枣、枸杞增加营养和口感。

虽然米酒煮鸡蛋营养丰富，但并非人人皆宜，食用时需注意以下几点：

1. 适用人群：特别适合中老年人、孕产妇、体质虚弱者以及脾胃虚寒的人群。
2. 食用量：建议每次食用一碗（约200-300毫升），每周2-3次。
3. 注意事项：

• 孕妇和婴儿应避免食用，以防酒精影响胎儿或婴儿健康。
• 肝功能不佳者应减少摄入，以免加重肝脏负担。
• 胃肠敏感者建议温热后饮用，避免冷饮刺激胃部。

总体而言，米酒煮鸡蛋不仅美味，还兼具养生价值，是冬季进补的理想选择。但食用时需根据个人体质适量饮用，以充分发挥其养生保健的功效。